Blogs
Welches Gemüsemesser kaufen?
Sie suchen ein Messer zum Schneiden Ihres Gemüses. Doch welches Messer soll man für Gemüse kaufen? Auch bei den Gemüsemessern muss eine große Auswahl getroffen werden. Diese Auswahlhilfe hilft Ihnen letztendlich dabei, die richtige Kategorie zu finden. Hier können Sie Ihr Wunschmesser auswählen. Welches Gemüsemesser kaufen? Sie haben es fast geschafft. Welches Gemüsemesser ist das richtige für Ihre Aufgabe? Es sind noch einige Aktionen mit dem Gemüse durchzuführen. Möchten Sie das Gemüse beispielsweise schneiden oder schälen? Ist es eine Zucchini oder eine Kartoffel, die Sie schneiden möchten? In den folgenden Kategorien sollten Sie das richtige Messer für sich finden. Nakiri Ein Nakiri ist ein typisches japanisches Gemüsemesser. Vom Aussehen her ähnelt dieses Gemüsemesser einem kleinen Beil. Die breite Klinge sorgt dafür, dass Sie Ihr Gemüse schnell und sauber schneiden können. Durch die breite Klinge ist es außerdem möglich, das geschnittene Gemüse direkt vom Schneidebrett in die Pfanne zu befördern. Dank der dünnen Klinge dieses Nakiri können Sie auch sehr dünne Scheiben schneiden. Das Nakiri-Messer eignet sich hervorragend, um beispielsweise Kräuter fein zu hacken oder eine Zwiebel in sehr kleine Stücke zu schneiden. Klicken Sie hier für alle Nakiri-Messer Tomatenmesser Ein weiteres typisches Gemüsemesser ist natürlich das Tomatenmesser. Dieses Messer ist speziell zum Schneiden glatter Oberflächen wie beispielsweise einer Tomate konzipiert. Die Zacken der Klinge greifen direkt in diese glatte Haut und verhindern so, dass Ihr Messer abrutscht. Manche Tomatenmesser verfügen zudem über zwei hervorstehende Spitzen am Klingenende. Mit diesen Spitzen können Sie beispielsweise Tomatenscheiben vom Schneidebrett abstechen. Klicken Sie hier für alle Tomatenmesser Schälmesser Das wohl bekannteste Gemüsemesser ist das Schälmesser. Ein Schälmesser wird auch als Gemüsemesser oder Schälmesser bezeichnet. Die kleine und schmale Klinge erleichtert das Schneiden kleiner Stücke. Die kurze Klinge des Schälmessers macht es sehr wendig. Damit ist beispielsweise das Schälen einer Kartoffel kein Problem. Die bekanntesten Schälmesser sind die von Robert Herder. Die Klingen dieser Schälmesser sind so dünn, dass sie superscharf werden. Klicken Sie hier für alle Schälmesser Tourenmesser Das Schälmesser ist im Wesentlichen dasselbe wie ein Gemüsemesser. Es wird daher auch Schälmesser mit gebogener Klinge genannt. Doch gerade diese gebogene Klinge macht ein Wendemesser zu etwas Besonderem. Dieser Vogelschnabel erleichtert das Entlangfahren der Produktkanten erheblich. Neben dem Schälen und Schneiden eignet sich das Tourneemesser auch zum Formen schöner Formen beispielsweise eines Apfels. Klicken Sie hier für alle Tourneemesser Gemüseschäler Kommen wir abschließend zum Sparschäler. Mit einem Sparschäler können Sie ganz einfach die Schale unter anderem von Kartoffeln, Gemüse und Obst entfernen. Ein Sparschäler hat eine kurze Klinge, die ihn wendig und leicht zu drehen macht. Dadurch kann der geübte Schäler die Schale in einem Zug entfernen, ohne die Klinge vom Produkt zu nehmen. Einige Sparschäler verfügen außerdem über eine Spitze am Ende des Sparschälers. Mit diesem Tipp können Sie Unebenheiten oder schwarze Flecken aus einem Apfel entfernen. Klicken Sie hier für alle Sparschäler Andere Küchenmesser Suchen Sie noch nach einem anderen Küchenmesser? Dann schau doch mal in unserem Blog rund um alle Küchenmesser vorbei. Hier können Sie mehr über die verschiedenen Arten von Küchenmessern lesen. Haben Sie Fragen zu diesem Blog? Sie können jederzeit unseren Kundenservice kontaktieren. Sie erreichen uns unter 0413-724991 oder per E-Mail unter info@e-messen.nl. Wir sind für Sie da!
Erfahren Sie mehr
Welche Messer bleiben lange scharf?
Es gibt nichts Ärgerlicheres als ein stumpfes Messer. Schließlich sind scharfe Messer in der Küche unverzichtbar. Doch welche Messer bleiben tatsächlich lange scharf? In diesem Blog erzählen wir Ihnen mehr über die Messer, die am längsten scharf bleiben. Klingenhärte Die Schärfe eines Messers hängt ganz von seiner Härte ab. Die Härte eines Messers wird durch die verschiedenen Metallarten bestimmt, die für die Klinge verwendet werden. Nach der Verarbeitung dieses Metalls wird eine Klinge geformt und die Härte bestimmt. Je härter das Messer, desto länger bleibt es scharf. Außerdem geht beim Schärfen des Messers weniger Klingenmaterial verloren. Ein hartes Messer ist deutlich angenehmer in der Handhabung, da es länger scharf bleibt. Allerdings sollte dieses Messer mit größerer Vorsicht verwendet werden. Je härter ein Messer ist, desto bruchanfälliger ist es. Das bedeutet natürlich nicht, dass das Messer bei der geringsten Provokation zerbricht. Chroma Type 301 P18 Kochmesser 20 cm Scharfes Messer Ein scharfes Messer hängt daher mit der Härte des Messers zusammen. Doch welche Messer weisen eine hohe Härte auf? Alle Messer mit einer Härte von ca. 56-58° HRC (und natürlich alles darüber) haben eine lang anhaltende Schärfe. Die Rede ist unter anderem von Messern von Chroma , Diamant Sabatier , Global , Opinel und Robert Herder . Die härteren Messer sind zwar in der Anschaffung etwas teurer, halten aber letztendlich länger. Dadurch sind die Messer langlebiger und Sie haben länger Freude daran. Robert Herder Brotmesser 19,5 cm Edelstahl Messer schärfen Natürlich trägt auch das Schärfen eines Messers zur Schärfe eines Messers bei. Mit der Zeit müssen selbst die Messer, die am längsten scharf bleiben, geschärft werden. Sie können dies auf verschiedene Weise tun. Beispielsweise über einen Wetzstahl, Messerschärfer oder Schleifstein. Möchten Sie wissen, wie das am besten geht? Dann schau dir unseren Blog zum Thema Messerschärfen an. Haben Sie Fragen zu diesem Blog? Bitte kontaktieren Sie uns unter 0413-724991 oder info@e-messen.nl.
Erfahren Sie mehr
Originelles Weihnachtsgeschenk
Wir haben bereits zuvor in unserem Blog über schöne Weihnachtsgeschenke in unserem Sortiment geschrieben. Nicht mehr lange und Weihnachten steht vor der Tür, die gemütlichen und warmen Feiertage, an denen lecker gekocht, lecker gegessen und Geschenke verteilt werden. Suchen Sie noch nach einem originellen Weihnachtsgeschenk für Ihre Liebsten? Dann lesen Sie weiter unten und sehen Sie, was wir in unserem Sortiment haben. Originelles Weihnachtsgeschenk Bei uns finden Sie vielfältige und originelle Geschenke. Hierzu gehören: Messer , Messerblöcke , Schneidebretter und Trainingssets . Nachfolgend können Sie mehr über diese lustigen Geschenke zum Verschenken und Bekommen lesen. Ein Messer als Geschenk Sind Sie Koch? Oder Hobbykoch? Und kochen Sie gerne? Natürlich braucht man dafür ein Messer. Wir bieten eine große Auswahl an Messern in vielen verschiedenen Arten und Größen. Denken Sie beispielsweise an ein Kochmesser oder ein anderes Küchenmesser . Messerblock als Geschenk Fast jede Küche hat ihn, einen Messerblock. Ein Block mit verschiedenen Messern, die Sie für viele Dinge verwenden können. Beispiele hierfür sind ein Kochmesser, ein Brotmesser und ein Tomatenmesser. Die Messerblöcke sind mit Messern bestückt, die für einen passionierten Hobbykoch notwendig sein können. Wenn Sie sich für den Einzelkauf eines Messers entscheiden (was natürlich auch möglich ist), ist es nicht sehr sicher, es lose in einer Schublade aufzubewahren. Bewahren Sie es daher sicher auf, verwenden Sie einen Messerschutz oder hängen Sie es an eine Magnetleiste . Schneidebrett als Geschenk Wussten Sie, dass ein Schneidebrett die Lebensdauer Ihres Messers verlängert? Ein gutes Schneidebrett sorgt dafür, dass die Messer nicht so schnell stumpf werden. Die Schneidebretter sind in verschiedenen Materialien erhältlich; aus Bambus und PP (Polypropylen – hohe Schlagfestigkeit und Temperaturbeständigkeit). Die PP-Platten sind in 2 Sets erhältlich. Beispielsatz 1 : Weiß, Gelb und Blau. Das weiße Regal für Milchprodukte, das gelbe Regal für Geflügel und das blaue Regal für Fisch. Beispielsatz 2 : Rot, Grün und Schwarz. Die rote Tafel für rohes Fleisch, die grüne Tafel für Gemüse und die schwarze Tafel für die Produktpräsentation. Trainingssets als Geschenk Auch für Messer zur Kochausbildung können Sie uns gerne kontaktieren. Wenn Sie gerade eine Kochausbildung beginnen, ist ein Messerset die Lösung. Alles was Sie während des Trainings brauchen ist in 1 Set enthalten. Hierzu stehen verschiedene Sets zur Verfügung. Die Messermappe ist sehr robust und verfügt über verschiedene Fächer. Fragen? Wenn Sie nach dem Lesen dieses Blogs noch Fragen haben, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren. Dies kann über info@e-messen.nl oder 0413-724991 erfolgen. Wir sind hier, um Ihre Fragen zu beantworten.
Erfahren Sie mehr
Warum bleibt Essen an meinem Kochmesser kleben?
Warum bleibt beim Schneiden Essen an meinem Kochmesser kleben? Wie kann ich verhindern, dass Tomaten oder Gurken beim Kochen an meinem Messer kleben bleiben? Wie es dazu kommen kann und was man dagegen tun kann, möchten wir in diesem Blog erklären. Essen klebt am Kochmesser Ein großer Ärgernisfaktor ist, dass beispielsweise immer wieder eine Tomate am Kochmesser hängen bleibt. Sie müssen die Scheibe jedes Mal selbst von der Klinge schieben. Dies bedeutet, dass Sie für die Zubereitung einer Mahlzeit wesentlich mehr Zeit benötigen. Manchmal kann es sogar gefährlich sein, weil man die Klinge mit den Fingern berühren kann. Da die Klinge eines Kochmessers oft flach ist, werden feuchte Zutaten quasi vakuumiert. Dadurch kann es leicht passieren, dass eine Gurkenscheibe an der Klinge kleben bleibt. Messer mit Dimples Es gibt jedoch eine Lösung für dieses Problem. Teilweise weisen Küchenmesser Vertiefungen oder sogar ganze Löcher in der Klinge auf. Die Grübchen sind die häufigste Lösung. Diese Vertiefungen sorgen für Luft zwischen der Klinge und dem Produkt. Dadurch wird eine Tomatenscheibe nicht einfach an die Klinge gesaugt, sondern regelrecht abgestoßen. Ein großer Vorteil, denn nun müssen Sie die Klinge nicht jedes Mal reinigen. So können Sie weiterschneiden und das Gericht ist schneller fertig. Diamant Sabatier Integra Tomatenmesser mit Dimples Diamant Sabatier Riyouri Kochmesser mit Kullen Sortiment Im Sortiment von e-messen.nl gibt es verschiedene Messer, die mit diesen Vertiefungen versehen sind. Bei fast jeder Art von Küchenmesser, sei es Kochmesser , Santokumesser oder Tomatenmesser , gibt es immer wieder Produkte, die diese Grübchen aufweisen. Schauen Sie sich hierzu bitte unser gesamtes Sortiment an. Fragen? Haben Sie Fragen zu diesem Blog? Oder möchten Sie sich beraten lassen, welches Messer für Sie am besten geeignet ist? Bitte kontaktieren Sie uns unter 0413-724991 oder info@e-messen.nl. Wir sind werktags von 8:30 bis 17:00 Uhr für Sie da.
Erfahren Sie mehr
Wie kann ich meine Messer sicher transportieren?
Wenn Sie vor Ort kochen, ist es natürlich schön, Ihre eigenen Messer mitzubringen. Vor allem wenn man weiß, dass die vor Ort vorhandenen Messer überwiegend stumpf sind. Um diese Messer sicher tragen zu können und ihre Schärfe zu erhalten, gibt es verschiedene Möglichkeiten, Ihre Messer zu tragen. In diesem Blog geben wir Ihnen einige Beispiele zum Transport von Messern. Messer sicher transportieren: Messertaschen Messerordner Die erste Möglichkeit besteht darin, einen Falzmesser zu verwenden. Ein Messerordner oder eine Messerscheide ist tatsächlich die einfachste Möglichkeit, Ihre Messer sicher zu transportieren. Eine solche Mappe gibt es in unterschiedlichen Größen und aus unterschiedlichen Materialien. Manche haben einen Griff, andere nicht. Unser Sortiment umfasst Messerordner, die für 4 bis 11 Messer geeignet sind. Messerscheiden finden Sie unter anderem von Global, Diamant Sabatier und Zwilling Henckels. Die Messertaschen lassen sich kompakt zusammenfalten und so bequem mitnehmen. Unser Sortiment umfasst Messertaschen aus Nylon , Canvas und Leder . Diamant Sabatier Bon Cuir Messermappe Cognac Messer schnell transportieren: Messerschützer Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die Messer in einen Messerschutz einzuwickeln. Dieser Messerschutz verhindert, dass Sie sich versehentlich an den Messern schneiden. Außerdem wird verhindert, dass sich die Klingen berühren, wodurch Ihr Messer länger scharf bleibt. Die Messerschützer bieten einen schnellen und einfachen Schutz. Schieben Sie das Messer einfach in den Messerschutz und schon kann es losgehen. Der einzige Nachteil der Klingenschützer besteht darin, dass Sie die Klingen einzeln an ihren Bestimmungsort transportieren müssen. Diamant Sabatier Klingenschutz Fragen? Haben Sie Fragen oder Anmerkungen zu diesem Blog? Bitte kontaktieren Sie uns per E-Mail (info@e-messen.nl) oder Telefon (0413-724991). Unsere Mitarbeiter helfen Ihnen gerne weiter.
Erfahren Sie mehr
Die Wahl eines Kochmessers ist ganz einfach
Die Wahl eines Kochmessers fällt Ihnen schwer? Wir helfen Ihnen, das richtige Messer zu finden. Um das richtige Messer zu finden, ist es gut zu wissen, dass sich Kochmesser voneinander unterscheiden. Daher ist es hilfreich zu wissen, worauf Sie bei der Auswahl des richtigen Kochmessers achten müssen. Ein Koch- oder Küchenmesser, das zu Ihrer Situation passt. Auswahl eines Kochmessers durch Vergleichen der Teile Ein Kochmesser bzw. Küchenmesser besteht aus mehreren Teilen. Jeder Teil des Messers erfüllt eine bestimmte Funktion. Je nach Wunsch und Situation können Sie ganz einfach ermitteln, was Sie für die einzelnen Komponenten benötigen. Oder was Ihnen wichtig ist. Anhand der Ergebnisse der Komponenten erstellen Sie eine klare Übersicht über das beste Koch- oder Küchenmesser für Ihre Situation. Und die Auswahl eines Kochmessers wird dadurch wesentlich einfacher. Wenn Sie Hilfe bei der Auswahl des richtigen Kochmessers wünschen, helfen wir Ihnen gerne weiter. Ein Kochmesser auswählen? Stellen Sie zunächst fest, was Ihnen wichtig ist! Die Anatomie eines Kochmessers oder Küchenmessers. Ein Kochmesser bzw. Küchenmesser besteht aus mehreren Teilen. Jedes Teil erfüllt eine Funktion. Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Teile des Kochmessers bzw. Küchenmessers mit ihren Funktionen: Der Knauf Das Heft Die Ernte Die Klinge Die Klinge zurück Der Punkt Die Schneide Der Knauf Der Knauf befindet sich an der Rückseite des Griffs. Dies dient der Balance und sorgt für ein schönes und luxuriöses Aussehen. Bei manchen Messern kann der Knauf zum Zerkleinern von Schalentieren verwendet werden. Der Griff Der Griff ist der Griff eines Messers. Ein guter Griff ist ergonomisch und weist keine Nähte auf, in denen sich Schmutz festsetzen kann. Der Griff kann aus Holz, Kunststoff oder Stahl bestehen. Manche Materialien, wie beispielsweise spezielle Holzarten, beeinflussen den Preis des Messers. Die Ernte Der Kropf ist der Übergang zwischen Klinge und Griff. Normalerweise sehen Sie einen halben oder ganzen Kopf Salat. Der Kropf sorgt für eine gute Balance des Messers und schützt Ihre Hand vor dem Abrutschen über das Messer. Bei einem Vollkopf weist die Klingenwurzel eine Verdickung auf, die jedoch nicht scharf ist. Die Klinge Die Klinge des Messers ist der Teil, mit dem Sie schneiden. Die Form der Klinge hängt von der Art Ihres Messers ab. Ein Kochmesser hat beispielsweise eine breite und lange Klinge und ein Filetiermesser eine dünne und schmale Klinge. Die Klinge zurück Der Klingenrücken befindet sich an der Oberseite der Klinge. Je dicker die Klinge, desto stärker ist sie. Japanische Messer haben einen dünneren Rücken, sodass Sie problemlos dünnere Stücke schneiden können. Dadurch wird das Messer jedoch oft etwas zerbrechlicher. Mit der Rückseite der Klinge kann man manchmal auch die Schuppen eines Fisches entfernen. Der Punkt Die Spitze befindet sich am Ende der Klinge. Je nach Messertyp kann die Spitze rund, spitz oder gerade sein. Beispiel; Ein Schinkenmesser hat eine runde Spitze. Victorinox Fibrox Schinkenmesser 36 cm Die Schneide Die Schneide ist der Teil an der Unterseite der Klinge, mit dem Sie alles schneiden. Hinweis: Ein Messer muss ordnungsgemäß gepflegt werden, indem es hin und wieder geschärft wird. Hierzu können Sie beispielsweise einen Wetzstahl verwenden. Weitere Informationen finden Sie im Blog „Wie schärfe ich mein Messer ?“ Fragen zur Auswahl des richtigen Kochmessers? Messer gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Die Vielfalt finden Sie auf unserer Website. Weitere Informationen zu Kochmessern finden Sie in unserem Blog oder auf Wikipedia . Wenn Sie Fragen haben oder Hilfe bei der Auswahl des richtigen Kochmessers benötigen, helfen wir Ihnen gerne weiter. Bitte wenden Sie sich dazu gerne an unseren Kundenservice. Wir helfen Ihnen gerne weiter.
Erfahren Sie mehr
Welche Messer soll ich für meine Küche kaufen?
Es gibt kaum ein Gericht, bei dem man nichts schneiden muss. Gemüse, Fleisch, Fisch oder frische Kräuter. Oft muss man es erst selbst schneiden, bevor man es in die Pfanne wirft. Da nicht alle Messer für alles geeignet sind, ist es ratsam, darüber nachzudenken, welche Messer für Sie nützlich sind und in Ihrer Küche am nützlichsten sein werden. Die Messer, die wir verkaufen, unterscheiden sich stark hinsichtlich Länge, Material und Preis. Welches Messer für Fleisch DasFleischmesser ist ein großes Messer mit langer Klinge, mit dem Sie mühelos Fleisch und Fisch schneiden können. Durch die lange Klinge schneidet das Messer wie Butter durch Ihr Fleisch oder Ihren Fisch und Sie können schöne und gleichmäßige Stücke schneiden. Welches Messer zum Filetieren Ein Filetiermesser ist ein Messer, mit dem Sie sehr dünne Schnitte machen können, beispielsweise das Durchtrennen der Haut von Fisch. So schneiden Sie nie zu viel Fleisch oder Fisch weg. Dadurch eignet sich das Messer ideal zum Filetieren von weichem Fleisch und/oder Plattfisch. Welches Messer für Austern Ein Austernmesser wird, wie der Name schon sagt, für Austern verwendet. Es handelt sich um ein kurzes, dickes Messer, mit dem man Austern aufbricht und das Fleisch aus der Schale löst. Welches Messer für Brot DasBrotmesser ist ein Messer, das nicht jeder braucht, das aber zu Hause sehr nützlich ist, um selbstgebackenes Brot oder Brötchen zu schneiden. Damit können Sie ein kleines Brötchen aufschneiden oder auch schöne dünne Scheiben von selbstgebackenem Brot schneiden. Wussten Sie, dass sich ein Brotmesser auch ideal zum Schneiden von weicherem Kuchen oder Gebäck eignet?! Welches Messer für Gemüse und Obst? Auch in der Küche zählt ein Büromesser zu den meistgenutzten Messern. Es ist etwas kleiner als ein Kochmesser und daher sehr einfach zum Schneiden von Gemüse oder Obst zu verwenden. Da das Messer eine etwas kleinere und feinere Klinge als das Kochmesser hat, lässt es sich gut verwenden, wenn Sie präziser schneiden möchten. Universalmesser Das Kochmesser ist eines der wichtigsten Messer in der Küche, da man es für fast alles verwenden kann. Ob es um das Schneiden von Gemüse, Fleisch, Fisch oder Kräutern geht; Mit einem Kochmesser ist das alles kein Problem. Die Messer sind etwas größer, liegen dadurch gut in der Hand und haben eine große Klinge (der Teil des Messers, mit dem Sie schneiden). Welches Messer für Kinder Diese Kindermesser sind speziell dafür konzipiert, dass Kinder das sichere Schneiden erlernen können. Nicht ohne Grund kommen immer mehr Messer für Kinder auf den Markt: Wichtig ist, ein „geeignetes“ Messer für Kinder zu verwenden. Schließlich muss ein Griff gut in der Hand liegen und sich auch gut festhalten lassen. Der Griff eines Kindermessers ist kleiner und dünner und liegt dadurch besser in der Hand. Weitere Informationen hierzu finden Sie hier . Wichtig Eine Spülmaschine ist nicht zum Reinigen von Küchenmessern geeignet, da Speisereste auf Ihrem Geschirr oder Rückstände Ihres Geschirrspülmittels die Klinge korrodieren lassen oder Rostflecken auf Ihrem Messer verursachen können. Dadurch verringert sich die Qualität des Messers. Opinel Le Petit Chef Kindermesserset rot
Erfahren Sie mehr
Stellen Sie Ihre eigene Getränkeplatte zusammen
Gemeinsam etwas zu trinken und zu essen ist das Schönste, was es gibt. Die Getränkeauswahl ist oft gar nicht so schwer, aber was soll ich auf die Getränkeplatte stellen? In diesem Blog geben wir Ihnen Inspiration, wie Sie selbst eine leckere Getränkeplatte auf den Tisch zaubern können. Sie werden sehen, dass es gar nicht schwer ist, eine Getränkeplatte selbst herzustellen. Was ist eine Getränkeplatte? Die am häufigsten gestellte Frage ist, was eine Getränkeplatte ist. Der Name ist Programm: Eine Tafel voller kleiner Snacks zum Genießen zwischendurch. Doch wie stellt man die ideale Getränkeplatte zusammen? Das ist die größte Hürde, die es zu nehmen gilt. Getränkebretter gibt es in allen Formen und Größen und auf jedem Tisch ist ein anderer Inhalt auf dem Brett. Mit einer Getränkeplatte kann man also nie etwas falsch machen, schließlich hat jeder seinen eigenen Geschmack. Natürlich kann man auch fertig gefüllte Snackplatten kaufen, am meisten Spaß macht aber das Selbstzusammenstellen. Außerdem stehen im Regal allerlei Dinge, die Ihnen gefallen. Bei den im Handel erhältlichen „Standard“-Vesperbrettern finden sich oft Kleinigkeiten auf dem Brett, die einem nicht gefallen. Erstellen Sie eine Snackplatte Um eine leckere Snackplatte zusammenzustellen, ist es hilfreich zu wissen, ob die Person, für die Sie die Snackplatte zubereiten, Allergien oder Wünsche hat. Wenn dies bekannt ist, können Sie sofort loslegen. Zur Inspiration finden Sie weiter unten eine selbst zusammengestellte Getränkeplatte. Wie Sie sehen, muss es nicht so schwierig sein. Auf dieser Getränkeplatte finden Sie: - Toasts -Oliven mit Fetawürfeln - Brief - Käsewürfel - Frischkäse-Ananas - Schinkenröllchen - Kirschtomaten - Salamiwurst - Camembert - Gurke mit Hexenkäse - Wraps mit Hähnchen und Pesto - Speck mit Frischkäse Für diese Getränkeplatte werden eine Getränkeplatte von Bowls & Dishes und Charcuterie-Messer von Homey verwendet. Beispiele Es gibt noch unzählige weitere Gerichte, die Sie auf einer Getränkeplatte platzieren können. Nachfolgend haben wir einige Beispiele aufgeschrieben und in Kategorien eingeteilt. Kalte Gerichte - Käse: Denken Sie an ein schönes Stück Brie, Camembert, Gorgonzola, Würfel von reifem Käse oder wie wäre es mit in Likör 43 getränktem Käse? - Aufschnitt: wie zum Beispiel Schinkenscheiben (Serrano-Schinken oder Parmaschinken), geräucherter Speck oder eine Rolle Kräuterkäse mit einer Scheibe Salami. - Oliven (empfohlen in Kombination mit Cocktailspießen) - Verschiedene Pastetenstücke - In kleine Stücke geschnittene Gurke mit einem Hexenkäse-Dip. - Baguette mit Kräuterbutter - Kirschtomaten - Mini-Gurken - Fischstücke, wie Lachs oder Hering - Sushi mit Hühnchen, Krabben oder Gurke (macht auch mit unserem Sushi-Set Spaß, es selbst zuzubereiten) - Trockenwurst wie kleine Stücke Fuet-Wurst oder eine Salami mit Parmesankäse. - Reichhaltiger Salat (wie hier rechts zu sehen) Warme Gerichte - Pulled Pork oder Pulled Chicken in Kombination mit einer hausgemachten Barbecuesauce - Hühnerflügel - Kleine Spareribs mit süßer Sauce - Fleischbällchen mit hausgemachter Sataysauce - Lammkarree - Gegrillte Wurst aus Hähnchen oder Käse mit würziger Sauce - Ofengebackene Nachos mit geschmolzenem Käse, Hackfleisch und hausgemachter Nachosauce Saucen und Dips - Kräuterkäse - Hexenkäse - Kräuterbutter - Satay-Sauce - Frischkäse mit Schnittlauch (Petrella) -Oliventapenade - Aioli Haben Sie selbst Inspiration gefunden? Konnten Sie bei den Drinks Inspirationen bekommen? Wir können uns wärmstens empfehlen. Teilen Sie uns Ihre Erkenntnisse mit, damit wir diese weitergeben können. Sie können Ihre Getränkeideen und selbst gemachten Fotos über info@e-messen.nl mit uns teilen. Auf diese Weise können wir sie zum Blog hinzufügen, damit wir uns weiterhin gegenseitig inspirieren können.
Erfahren Sie mehr
Ein Mühlenmesser, was ist das?
Wir werden oft gefragt, was ein Mühlenblatt eigentlich ist. Das Mühlenmesser ist das Schälmesser, das in keiner Küchenschublade fehlen sollte. Bei dem Messer handelt es sich um einen typischen Kartoffelschäler, den Oma bestimmt in der Schublade hatte und der sich vielleicht noch heute in ihrer Küche befindet. Mühlenmesser Aber wie kam dieses Messer zu dem Namen Molenmes? Das Logo des Molenmesje ist – wie könnte es anders sein – eine Windmühle. Aufgrund dieses ikonischen Logos wird das Schälmesser auch Mühlenmesser genannt. Dieses bekannte Logo wird direkt nach dem Stanzen des Stahls aufgebracht. Dies ist der erste Einsatz der Klinge. Die Mühlenmesser werden in der Fabrik von Robert Herder hergestellt. Der Standort des Werkes ist Solingen. Bei vielen Menschen klingt die Erwähnung dieses Ortsnamens wie ein Wecker. Solingen ist für seine Metallindustrie und insbesondere für die Herstellung von Messern und Scheren bekannt. Das Mühlenmesser ist sehr dünn. Mit diesem Messer können Sie Tomaten problemlos in sehr dünne Scheiben schneiden, ohne dass der Inhalt der Tomate ausläuft. Zudem liegt es sehr gut in der Hand. Das Messer gibt es schon sehr lange, seine Form ist jedoch eigentlich unverändert geblieben. Aufführungen Das Robert Herder Mühlenmesser ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich. Das Messer ist in einer Edelstahl- und einer Carbon-Version erhältlich. Die Mill Knives sind aber auch in Rot , Schwarz oder als großes Mill Knives erhältlich. Kohlenstoff Der große Vorteil des Kohlenstoffmessers besteht darin, dass der Stahl besonders stark ist. Dadurch wird das Messer deutlich weniger schnell stumpf und verformt sich nicht so schnell. Daher wird das Messer auch oft als selbstschärfend bezeichnet, da die Schärfe des Messers sehr lange erhalten bleibt. Aber natürlich hat jeder Vorteil auch einen Nachteil. Da das Messer aus Kohlenstoffstahl besteht, ist es nicht rostfrei. Die Molenmes gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine, sondern werden am besten mit einem Schwamm und lauwarmem Wasser abgewaschen. Nach dem Abspülen sollte das Messer sofort abgetrocknet werden. Wenn Sie dies nicht tun, rostet das Messer schnell. Sollte es dennoch zu Verfärbungen oder Rostbildung am Mühlenblatt kommen, können Sie versuchen, diese mit einem Scheuerschwamm ganz vorsichtig zu entfernen. Edelstahl Natürlich ist auch ein Edelstahl-Mahlmesser dabei. Der große Vorteil liegt auf der Hand. Dieses Messer ist rostfrei, im allgemeinen Sprachgebrauch auch als „Stainless“ bekannt. Dennoch ist es ratsam, dieses Messer nicht in die Spülmaschine zu geben, da das Messer dort allen möglichen Säuren ausgesetzt ist. Es wird weiterhin empfohlen, die Klinge mit lauwarmem Wasser abzuspülen. Der Nachteil dieser Edelstahlklinge besteht darin, dass das Mühlenmesser schneller stumpf wird als beispielsweise ein Kohlenstoffmesser. Daher müssen Sie das Edelstahlmesser noch besser pflegen als das Kohlenstoffmesser. Wartung Die Wartung des Mühlenmessers und natürlich aller Messer im Allgemeinen ist sehr wichtig. Aber wie schärfe ich ein Mühlenmesser? Dies erläutern wir Ihnen selbstverständlich gerne. Lesen Sie hierzu bitte den folgenden Blog: https://www.e-messen.nl/blogs/blog/onderhoud-van-mijn-molenmes/ Möchten Sie ein Mühlenmesser kaufen? Sind Sie nach der Lektüre dieses Blogs auch neugierig auf die Qualität der Molen-Messer und die Magie, die das Messer umgibt? Dann werfen Sie einen kurzen Blick auf die Produktseiten unten. Robert Herder Mühlenmesser klein 8,5 cm Robert Herder Mühlenmesser Edelstahl 8,5 cm
Erfahren Sie mehr
