Messermeister verfügt über ein breites Sortiment unterschiedlicher Serien. Nachfolgend können Sie mehr über die einzelnen Serien und ihre Besonderheiten lesen! Unser Sortiment wird regelmäßig aktualisiert. Sie suchen also etwas aus der Messermeister-Reihe, das wir aber nicht anbieten? Bitte kontaktieren Sie unseren Kundenservice.

Abenteuerkoch

Historisch betrachtet passen hochwertige Messer und Reisen nicht zusammen. Wenn Sie als Koch auf Reisen sind, treten in der Regel zwei Probleme auf: Sie müssen eine große Sammlung hochwertiger Messer mit sich herumschleppen und haben Angst, diese zu beschädigen.

Wir stellen die Adventure Chef-Kollektion vor, inspiriert von den Abenteuern des Kochs Adam Glick und entworfen von Messermeister. Es ist das perfekte Kochset für jeden reisenden Koch. Dank seiner Kompaktheit und Vielseitigkeit sind die Möglichkeiten zum Kochen unterwegs so endlos wie Ihre Abenteuer. Verwenden Sie die Adventure Chef-Kollektion für Camping-Grillpartys, Hochseefischen, Glamping im Wald, Grillabende im Garten, Tailgating und mehr. Statten Sie sich mit Küchenmessern in Standardgröße aus, die sicher, kompakt und tragbar sind. Vor allem zeichnen sich diese Messer durch dieselbe Messermeister-Kochqualität aus, die in den gehobensten Küchen der Welt verwendet wird. Überschreiten Sie die Grenzen!

Avanta

Avanta-Messer wurden für eine der führenden Kochschulen in Nordamerika entwickelt. Avanta wurde mit kompromissloser Liebe zum Detail entworfen und wird von Messermeister hergestellt, einer Top-Marke für hochwertiges Küchenbesteck seit über zwei Generationen. Diese Premiummesser sind aus deutschem X50-Edelstahl gefertigt und haben Klingen, die scharf, rostbeständig und leicht zu pflegen sind. Stabile Kropfe und eine durchgehende Erlkonstruktion verleihen den Messern eine hervorragende Balance und ein hervorragendes Gewicht. Avanta-Messer werden mit abgerundeten, dreifach vernieteten POM-Griffen für Komfort und Haltbarkeit hergestellt. Für jedes Messer gilt eine lebenslange Garantie gegen Herstellungsfehler.

Kohlenstoff

Seriöse Köche verlangen Kohlenstoffstahl für eine wirklich scharfe Klinge. Kohlenstoffstahl ist viel härter und zäher als rostfreie Legierungen, bleibt länger scharf und kann leicht repariert werden. Die Oberfläche dieser Kohlenstoffmesser wird mit einem keramischen Stonewash-Finish veredelt, um die Fleckenbeständigkeit zu verbessern und ein sanfteres Schneiderlebnis zu ermöglichen. Jede Klingenform ist präzisionsgeschliffen und verfügt über eine einzigartige Geometrie zur verbesserten Handhabung.

Messermeister hat ein radikal neues, leistungsorientiertes Design entwickelt, um die extreme Schneidkraft dieser Messer aus Kohlenstoffstahl zu optimieren. Die hohe Griffposition maximiert den Komfort mit einem geneigten Polster und integrierten Bedienflächen, die die Hand des Benutzers in die perfekte Montageposition führen. Das schöne Griffmaterial besteht aus ultrastarken spanischen Hartholzspänen, stabilisiert mit nicht-phenolischen Naturharzen.

Brauch

Nachdem Messermeister 40 Jahre lang deutsche Messer hergestellt hatte, ging das Unternehmen zurück ans Reißbrett, um die Herstellung deutscher Messer neu zu erfinden. Nach zwei Jahren Entwicklung ist das Ergebnis diese neue Messermeister Custom-Linie und sie ist bahnbrechend. Diese neue Messerlinie ist eine moderne Interpretation des klassischen deutschen Designs mit drei Nieten und durchgehendem Erl. Die Materialien wurden deutlich verbessert und das Design wurde mit abnehmbaren Verschlüssen und Griffschalen modular gestaltet, sodass Sie Ihr Messer mit Ihrer eigenen Farb- und Materialkombination personalisieren können. Jetzt kann unser berühmtes „Messer fürs Leben“ mit Ihrem sich ständig ändernden Lebensstil mitwachsen.

Zukunft

Messermeister Future, ein Beweis für nachhaltige Handwerkskunst, bei der recycelte Materialien und FSC-zertifiziertes, nachhaltig geerntetes Holz im Mittelpunkt stehen. Bereiten Sie sich mit unserer exquisiten Messerkollektion auf eine kulinarische Reise der besonderen Art vor. In der Future Series präsentieren wir den Gipfel der Vielseitigkeit und Präzision: das Santoku-Kochmesser, das Brotmesser, das anmutig geschwungene Tourne-Messer und das vielseitige Schälmesser. Jedes Messer wird mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail gefertigt, um eine nahtlose Kombination aus Funktionalität und Haltbarkeit zu gewährleisten.

Meridian Elite

Die Messerkollektion Meridian Elite von Messermeister definiert Tradition mit der Drei-Nieten-Reihe und dem vollständig freiliegenden Erl. Diese Messer bestehen aus einem Stück, werden im Heißfallhammerverfahren aus einem einzigen Block der feinsten deutschen Edelstahllegierung 1.4116 geschmiedet und sind mit dem haltbarsten Industriegriff der Welt ausgestattet. Der Stahl wird wärmebehandelt und gekühlt, um einen Rockwell-Wert von 57–58 zu erreichen. Die dreistufige 15°-Elite-Kante wird von Hand auf einem Stoffrad abgezogen, wodurch die schärfste Schneidfläche auf einem scharfen Werkzeug entsteht. Meridian Elite-Messer werden von Hand gefertigt und einzeln poliert. Dabei kommen dieselben Techniken zum Einsatz, die seit Hunderten von Jahren das Markenzeichen feiner Solinger Besteckteile sind. Meridian Elite-Messer gehören zu den besten original geschmiedeten Messern mit drei Nieten, hergestellt in Solingen, Deutschland.

Oliva Luxe

Die Messerkollektion Oliva Luxe von Messermeister verfügt über einen wunderschönen natürlichen Griff aus mediterranem Olivenholz in der beliebten Linie der geschmiedeten Messer mit geradem Erl. Der formschöne, goldbraune Griff bietet einen sicheren, ergonomischen Griff mit unübertroffener Balance. Klinge, Kropf und Erl bestehen aus einem Stück, sind im Heißfallhammerverfahren aus einem einzigen Block der feinsten deutschen Stahllegierung 1.4116 geschmiedet und auf einen Rockwell-Wert von 57-58 wärmebehandelt und abgekühlt. Die 15° Elite-Kante wird von Hand auf ein Stoffrad gewickelt, wodurch die schärfste Schneidfläche auf einem scharfen Werkzeug entsteht. Oliva Luxe-Messer haben Erbstückqualität und gehören zu den besten Originalmessern mit geschmiedeten Holzgriffen.

Overland Chef

Für Überlandreisen benötigen Sie die beste verfügbare Ausrüstung. Was die Leute am häufigsten brauchten, war ein Arsenal an Messern in einer Campingausrüstung, darunter mindestens eine Alltagstasche, ein altes russisches Überlebenswerkzeug zum Entfernen von Gestrüpp und eine Handvoll Küchenmesser, die nur durch Missbrauch ersetzbar waren. Ist das nicht verrückt? Messermeister ist tief in die Welt des Bushcraft eingetaucht, um ein Paar Messer zu entwickeln, die den Herausforderungen der täglichen Aufgaben gewachsen sind, die auf Sie zukommen, wenn Sie abseits der Zivilisation unterwegs sind.

Die Messerkollektion Overland Chef von Messermeister wird in Maniago, Italien, hergestellt. Diese Messer sind robust und vielseitig für Campingaufgaben jeder Größenordnung geeignet. Weil es so toll ist, ist für Ihre Bequemlichkeit auch ein versteckter Flaschenöffner in die Rückseite des Griffs integriert. Ausgestattet mit einer speziellen Lederscheide können diese Messer so weit reisen wie Sie.

Petite Messer

Die Messerserie Messermeister Petite Messer wurde mit dem perfekten Gewicht und der perfekten Größe für Menschen entwickelt, die kleinere Messer bevorzugen oder benötigen. Diese kleineren Klingen sind auch für Kinder ab 8 Jahren unter Aufsicht von Erwachsenen geeignet. Die Messerserie Petite Messer ist ideal zum leichten Schneiden und Würfeln kleinerer Früchte, Gemüse, Fleisch und Brote. Sie werden in Portugal hergestellt und aus der hochwertigen deutschen Edelstahllegierung 1.4116 gestanzt. Die dünnen, rasiermesserscharfen Klingen schneiden präzise, ​​während die ergonomischen Griffe einen sicheren, bequemen Halt gewährleisten.

Pro-Serie

Die Messerkollektion der Messermeister Pro-Serie bewältigt mühelos Aufgaben der Lebensmittelzubereitung unter den anspruchsvollen Bedingungen, die in heutigen Großküchen herrschen. Sie sind aus hochwertiger deutscher Edelstahllegierung 1.4116 gestanzt und mit hygienischen Griffen aus geformtem Polypropylen ausgestattet, die NSF-geprüft sind. Diese schmutzabweisenden Messer sind so konstruiert, dass sie mit Stahl leicht nachgeschärft und gepflegt werden können. Die Serie „Four Seasons“ bietet eine große Auswahl an Messerformen für alle spezifischen Schneidanwendungen und wird von erfahrenen europäischen Messerschmieden fachmännisch gefertigt. Ab 2018 verfügt die Messerkollektion Pro Series nun über eine 15°-Schneide.