KOTAI Pakka Damaskus Gyuto Kochmesser 20 cm

KOTAI Pakka Damaskus Gyuto Kochmesser 20 cm

Das bekannte Gyuto-Kochmesser aus der Pakka-Kollektion von KOTAI, jedoch aus Damaszenerstahl.

Damaszenerstahl , auch als Damaszenerstahl bekannt, ist eine Stahlsorte, die für ihre charakteristischen wellenförmigen oder wasserähnlichen Muster bekannt ist. Dieser Stahl ist für seine Stärke, Haltbarkeit und Schärfe bekannt.

Eigenschaften und Vorteile

• Ästhetik: Die markante Musterung macht Damaszenerstahl zu einem begehrten Material mit exklusiver Optik.
• Festigkeit und Haltbarkeit: Durch die Kombination verschiedener Stahlsorten entsteht ein Material, das sowohl fest als auch flexibel ist, was für Schneidwerkzeuge wichtig ist.
• Schärfeerhaltung: Messer aus Damaszenerstahl sind dafür bekannt, dass sie lange scharf bleiben.

Dieses Damaszener Kochmesser hat eine Klingenlänge von 20 Zentimetern. Das Gyuto kann für verschiedene Aufgaben in der Küche verwendet werden. Das Gyuto ist die japanische Version des Kochmessers, das wir im Westen kennen. Das Kochmesser ist wendig und gut ausbalanciert, was für einen angenehmen Griff des Messers sorgt. Mit dem Gyuto können Sie alles schneiden, außer Knochen und Tiefkühlkost.

Der Griff hat einen schönen runden Griff. Dieser Griff ist aus wunderschönem Pakkaholz gefertigt. Die Klinge des Messers ist gehämmert, was es nicht nur hinsichtlich der Leistung erstklassig macht, sondern auch ästhetisch ansprechend macht. Durch das gehämmerte Muster der Klinge entstehen kleine Luftbläschen zwischen dem Messer und dem zu schneidenden Lebensmittel. Diese Technik verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge kleben bleiben.

Die leicht gebogene Klinge ermöglicht eine wippende Bewegung des Messers. Damit können Sie mühelos auch feinste Stücke hacken und schneiden. Zudem erleichtert die abgesenkte Klingenspitze das Präzisionsarbeiten erheblich.

Die dünne Klinge ermöglicht präzise und scharfe Schnitte. Dadurch wird sichergestellt, dass selbst kleinste Produkte nicht durch das Kochmesser zerdrückt werden. Der durchgehend gebogene Erl des Kochmessers sorgt für eine optimale Balance des Messers.

Merkmale

Mit dem Gyuto-Kochmesser können Sie Gemüse und Obst schneiden, verschiedene Fleischsorten zerlegen und dank seiner beispiellosen Schärfe ist es sogar möglich, eine Ananas direkt durchzuschneiden.

Stahl

Das KOTAI Damascus Gyuto-Messer hat eine Härte von 60–62 HRC. Dadurch ist das Messer extrem scharf und behält seine Schärfe lange. Der Stahl besteht aus extrem scharfem japanischem AUS-10-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Dadurch bleibt das Messer bis zu 10-mal länger scharf als andere Messer.

Spülmaschinenfest?

Wie bei allen anderen Messern wird die Verwendung in der Spülmaschine nicht empfohlen. Wir empfehlen Ihnen, Ihr Qualitätsmesser einfach mit einer lauwarmen, milden Seifenlauge zu reinigen und gründlich abzutrocknen. So haben Sie möglichst lange Freude an Ihrem Messer. In der Spülmaschine wird der Stahl unterschiedlichen Temperaturen, Säuren und anderen ätzenden Substanzen ausgesetzt. Darüber hinaus besteht die Gefahr, dass die Klinge beschädigt wird, wenn sie auf Teller, Pfannen und andere harte Gegenstände trifft.

Eigenschaften

• 100 % Handarbeit (der Produktionsprozess umfasst 138 Schritte und dauert etwa 2 Monate)
• Klingenstärke von 2 Millimetern
• Extrem scharfer japanischer AUS-10-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
• HRC-Härte: 60-62
• Griff aus Pakkaholz
• Gewicht: 198 Gramm

Wartung

Damit das Messer länger scharf bleibt, empfehlen wir Schneidebretter aus Holz, Bambus oder Kunststoff. Schneidebretter oder -oberflächen aus Glas, Stein oder Metall sind schädlich für das Messer, da sie oft härter sind als das Messer. Vermeiden Sie auch den Kontakt mit harten Gegenständen wie Schüsseln, Pfannen und Servierplatten.

Lieferumfang

• KOTAI Kochmesser Gyuto 20 cm
• Geschenkverpackung
• Messerschutz