Das Brotmesser hat eine gezackte Klinge, um die harte Brotkruste zu durchschneiden. Die Zacken schnitten die Kruste ein, während das weiche Innere intakt blieb. Ein Brotmesser, auch Brotsäge genannt, gehört zu den Messern, die in der Küche nicht fehlen dürfen. Die lange Klinge von durchschnittlich 20 bis 30 cm ermöglicht das einfache Schneiden großer Brotlaibe und erfordert weniger Schnitte zum Schneiden des Brotes. Dadurch erzielen Sie ein besseres Ergebnis. Auch für hartes Gemüse wie Knollensellerie und Kürbis sowie Kohl ist das Brotmesser geeignet.