Blogs
Was ist der Unterschied zwischen einem Kochmesser und einem Fleischmesser?
In der Welt der Küchenutensilien gibt es unzählige Werkzeuge, die zum Kochen leckerer Mahlzeiten beitragen. Zwei der am häufigsten verwendeten und oft verwechselten Gegenstände sind das Kochmesser und das Tranchiermesser. Beide Messer sind in jeder Küche von unschätzbarem Wert, haben jedoch unterschiedliche Zwecke und Eigenschaften. In diesem Artikel gehen wir näher auf den Unterschied zwischen einem Kochmesser und einem Tranchiermesser ein, damit Sie besser verstehen, welches Messer in welcher Situation zu verwenden ist. Das Kochmesser Ein Kochmesser, auch Kochmesser oder französisches Kochmesser genannt, ist eines der vielseitigsten und unverzichtbarsten Messer in der Küche. Es verfügt über die folgenden Funktionen: Form und Klinge Das Kochmesser hat normalerweise eine breite Klinge mit einer gebogenen Schneide. Dieses Design erleichtert das Schaukeln und Schneiden, sodass Sie schnell und präzise hacken, schneiden und würfeln können.Länge Die Länge von Kochmessern variiert, die gängigste Größe liegt jedoch zwischen 20 und 25 Zentimetern. Durch diese Länge eignet sich das Messer für verschiedene Schneidetechniken und Zutaten. Anwendungen Ein Kochmesser eignet sich für viele verschiedene Aufgaben, beispielsweise zum Schneiden von Gemüse, zum Schneiden von Fleisch und Geflügel, zum Zerdrücken von Knoblauch und sogar zum Zerkleinern von Kräutern. Es ist ein unverzichtbares Werkzeug sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche. Hilfe bei der Wahl des richtigen Kochmessers Das Fleischmesser Ein Fleischmesser ist, wie der Name schon sagt, speziell zum Schneiden von Fleisch konzipiert. Hier sind die Hauptfunktionen: Form und Klinge Ein Tranchiermesser hat normalerweise eine lange, schmale Klinge, die dafür ausgelegt ist, mühelos durch Fleisch zu schneiden. Die Klinge ist oft flexibel und passt sich so beim Schneiden der Form des Fleisches an. Länge Die Länge von Fleischmessern variiert, sie sind jedoch im Allgemeinen länger als Kochmesser und betragen durchschnittlich 10 bis 12 Zoll. Anwendungen Das Fleischmesser eignet sich optimal zum Schneiden von großen Fleischstücken, wie beispielsweise Braten, Schinken oder Pute. Die scharfe Kante und die Länge ermöglichen das Schneiden dünner, gleichmäßiger Scheiben, was für eine schöne Präsentation von Fleischgerichten unerlässlich ist. Das Kochmesser ist ein absolutes Must-Have in der Küche. Das Kochmesser bildet die Basis jeder Kochausrüstung und ist oft das erste Messer in Ihrem Messerset. Ob als Hobby oder im Beruf, ein Kochmesser wird immer benötigt. Selbstverständlich finden sich in unserem Sortiment nur die besten Kochmesser. Hilfe bei der Auswahl des richtigen Fleischmessers Was ist der Unterschied zwischen einem Kochmesser und einem Fleischmesser? Nachdem wir nun die Hauptmerkmale sowohl des Kochmessers als auch des Tranchiermessers besprochen haben, können wir den Unterschied zwischen den beiden besser verstehen. Der Hauptunterschied liegt in ihren Anwendungen: Das Kochmesser ist ein Allrounder in der Küche und eignet sich zum Schneiden von Gemüse, Kräutern, Obst und Fleisch. Es ist die richtige Wahl, wenn Sie für verschiedene Aufgaben nur ein Messer verwenden möchten. Das Fleischmesser ist auf das Schneiden von Fleisch spezialisiert und eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Fleischgerichten. Die dünne Klinge sorgt für präzise Scheiben, was für Gerichte wie Carpaccio oder Roulade wichtig ist. Abschluss In der Küche sind sowohl das Kochmesser als auch das Tranchiermesser von unschätzbarem Wert, sie dienen jedoch unterschiedlichen Zwecken. Das Kochmesser ist der Allrounder, den Sie für vielfältige Schneidarbeiten einsetzen, während das Fleischmesser für präzises Schneiden von Fleisch sorgt. Wenn Sie wissen, wann und warum Sie jedes dieser Messer verwenden sollten, können Sie Ihre Kochkünste verbessern und köstliche Mahlzeiten zubereiten. Die (kleinen) Unterschiede zwischen den Messern machen jedes Messer zu einem Unikat. Sie interessieren sich für ein Koch- oder Fleischmesser? Dann schauen Sie sich unsere Kategorieseiten an. Unsere Empfehlung, wenn Sie ein gutes Kochmesser suchen: Diamant Sabatier Riyouri Kochmesser 15 cm Möchten Sie lieber ein Fleischmesser? Dann empfehlen wir dieses: Diamant Sabatier Riyouri Tranchiermesser 20 cm Häufig gestellte Fragen (FAQs) 1. Kann ich mit einem Kochmesser Fleisch schneiden? Ja, ein Kochmesser kann zum Schneiden von Fleisch verwendet werden, es ist jedoch nicht so gut geeignet wie ein Tranchiermesser. Ein Tranchiermesser ist speziell für Fleisch konzipiert und erzeugt dünne, gleichmäßige Scheiben. 2. Benötige ich noch andere Messer in der Küche? Ja, neben dem Kochmesser und dem Tranchiermesser gibt es noch weitere Messer, die nützlich sein können, wie zum Beispiel ein Brotmesser, ein Schälmesser und ein Filetiermesser, je nach Ihrem Kochstil und Ihren Bedürfnissen. 3. Wie pflege ich mein Kochmesser und Tranchiermesser? Um Ihre Messer in Topzustand zu halten, schärfen Sie sie regelmäßig und waschen Sie sie von Hand statt in der Spülmaschine, um Schäden zu vermeiden. Obwohl man mit einem Tranchiermesser Gemüse schneiden kann, ist dies aufgrund der langen, dünnen Klinge nicht ideal. Für Gemüse ist ein Kochmesser besser geeignet. 5. Wo kann ich hochwertige Kochmesser und Tranchiermesser kaufen? Hochwertige Kochmesser und Tranchiermesser finden Sie im Küchenfachhandel, im Online-Handel und in Kaufhäusern. Investieren Sie unbedingt in Qualitätsmesser, um in der Küche die beste Leistung zu erzielen. Haben Sie Fragen zu diesem Blog? Bitte kontaktieren Sie uns per E-Mail: info@e-messen.nl oder telefonisch: 085 060 1134 . E-messen.nl, der Shop für Ihre Kochmesser und Fleischmesser.
Erfahren Sie mehr
Welches Messer soll ich kaufen?
Die erste Frage lautet: Welches Messer soll ich kaufen? Logisch, das ist natürlich, denn wo fängt man an, wenn man sein eigenes Messerset zusammenstellt? Und welches Messer kann ich eigentlich wofür verwenden? Mit dieser Auswahlhilfe unterstützen wir Sie bei der richtigen Wahl. So können Sie mit der Zusammenstellung Ihres eigenen Messersets beginnen. Welches Messer soll ich kaufen? Als Erstes müssen Sie entscheiden, ob Sie mit einem kompletten Messerset oder einem einzelnen Messer beginnen möchten. Beim Erweitern Ihrer Messersammlung können Sie sich auch die Frage stellen, welches Messer Sie wirklich brauchen. Bei E-messen.nl helfen wir Ihnen gerne, die richtige Wahl zu treffen. Was sind wirklich gute Messer? Diese Frage kann jeder anders beantworten. Sind Sie ein Hobbykoch, der ab und zu ein Gericht zubereitet? Oder sind Sie ein professioneller Koch? Und möchten Sie ein japanisches oder ein westliches Messer verwenden? Je nach Antwort findet sich am Ende der Zeile ein passendes Messer für Ihre Situation. Das Sortiment von E-messen.nl umfasst für jede Küche ein passendes Küchenmesser. Wir haben für Sie die besten Marken ausgewählt, die bestimmte Qualitätsanforderungen erfüllen müssen. Egal für welches Messer Sie sich entscheiden, es wird immer Qualität sein. Küchenmesser: Welches Messer brauche ich? Sie suchen ein bestimmtes Messer für einen bestimmten Einsatzzweck? Dann folgen Sie am besten diesem Filter. Wir führen Sie anhand verschiedener Fragen in die richtige Kategorie und helfen Ihnen, die richtige Auswahl zu treffen. Suchen Sie beispielsweise ein Messer zum Schneiden von Fleisch? Oder benötigen Sie ein Messer, um die Tomaten bequem zu schneiden? Wir helfen Ihnen gerne, das passende Küchenmesser zu finden. Hilfe bei der Auswahl des richtigen Küchenmessers Messerset: Welches Set brauche ich? Ein Messerset ist äußerst praktisch, da Sie damit sofort alle Messer in Ihrer Sammlung haben, die Sie benötigen. So können Sie mit den verschiedenen Messern aus dem Set sofort verschiedene Aufgaben in der Küche lösen. Es gibt Standard-Messersets zu kaufen, Sie können aber auch selbst eines zusammenstellen. Wir helfen Ihnen bei der richtigen Auswahl eines Messersets. Welche Messer Sie für eine gute Grundausbildung benötigen oder welche Messer Sie für das richtige Training brauchen. Hilfe bei der Auswahl des richtigen Messersets Benötigen Sie persönliche Unterstützung? Sie möchten lieber eine persönliche Beratung bei der richtigen Auswahl? Sie können jederzeit unseren Kundenservice kontaktieren. Sie erreichen uns unter 0413-724991 oder per E-Mail unter info@e-messen.nl. Wir sind für Sie da!
Erfahren Sie mehr
Welches Messerset brauche ich?
Welches Messerset brauche ich? Sie suchen ein paar Messer für eine gute Grundlage, wissen aber nicht, welche Messer hineingehören? Oder hast du gerade eine Ausbildung zum Koch begonnen und bist auf der Suche nach den passenden Messern? In diesem Blog erklären wir die gängigsten Messersets. Welches Messerset brauche ich? Um herauszufinden, welches Messerset das richtige für Sie ist, müssen Sie sich zunächst fragen, wofür Sie ein Set kaufen. Suchen Sie nach einem Basis-Set für den Einstieg in die Küche? Oder arbeiten Sie häufig mit Fleisch und suchen dafür die passenden Messer? Dieser Blog bringt Sie dem Kauf eines Messersets einen Schritt näher. Die Grundlagen Suchen Sie nach den ersten Messern für Ihre Sammlung? Und nicht speziell für eine bestimmte Produktgruppe? Dann entscheiden Sie sich am besten für ein Basis-Set. So können Sie alle Aufgaben in der Küche erledigen und nichts verpassen. Ein guter Anfang für eine Sammlung besteht eigentlich aus vier verschiedenen Messern: einem Kochmesser, einem Brotmesser, einem Schälmesser/Gemüsemesser und einem Wendemesser. Damit können Sie problemlos große und kleine Lebensmittel schneiden, Schalen entfernen oder eine harte Außenschale durchschneiden. Klicken Sie hier für die Grundlagen Messerset für Fisch Arbeiten Sie immer mit unterschiedlichen Fischprodukten? Um einen Fisch richtig zuzubereiten, benötigt man unterschiedliche Messer. Stellen Sie sich deshalb am besten ein Set zusammen, das die verschiedenen Messer für den Fischbereich beinhaltet. Auf diese Weise können Sie alle Aufgaben in der Küche erledigen, beispielsweise einen Fisch filetieren, eine Auster öffnen oder Lachs in saubere Scheiben schneiden. Schließlich wäre es schade, einen Fisch durch die Verwendung des falschen Messers zu ruinieren. Klicken Sie hier für ein Fischmesserset Messerset für Fleisch Arbeiten Sie immer mit verschiedenen Fleischprodukten? Dann stellen Sie sich am besten ein Set zusammen, das Sie bei der Fleischverarbeitung unterstützt. Um Fleisch richtig auf den Tisch zu bringen, braucht es unterschiedliche Messer. Mit einem Fleischmesserset können Sie verschiedene Aufgaben in der Küche erledigen. Denken Sie beispielsweise daran, das Fleisch entlang des Knochens zu entfernen, schöne Scheiben zum Präsentieren abzuschneiden oder es am Tisch in Stücke zu schneiden. Klicken Sie hier für ein Messerset für Fleisch Trainingsset Du planst eine Ausbildung zum Koch/zur Köchin zu beginnen? Natürlich benötigen Sie unterschiedliche Messer und Zubehör. Jeder Kurs hat seine eigenen Anforderungen, was bedeutet, dass diese je nach Schule und Kurs unterschiedlich sein können. Wir haben in unserem Sortiment verschiedene Trainingssets zusammengestellt. So können Sie immer sicher sein, dass ein Trainingsset vorhanden ist, das den Anforderungen der Schule entspricht. Sollte das passende Set für Sie nicht dabei sein, können Sie jederzeit unseren Kundenservice kontaktieren. Gerne besprechen wir die Möglichkeiten mit Ihnen. Hier geht's zu den Trainingssets Messerset mit Block Auch ein Messerset mit Messerblock ist sinnvoll. So verfügen Sie nicht nur über eine Messergrundausstattung, sondern auch über sofortigen Stauraum. Ein Messerblock sorgt für die sichere Aufbewahrung Ihrer Messer, verhindert Schnittverletzungen in der Messerschublade und trägt dazu bei, die Schärfe Ihrer Messer zu erhalten. Ein Messerblock stellt die Basis eines Messersets dar. Je nach Anzahl der Messer im Block sind unterschiedliche Ergänzungen vorgenommen worden. Klicken Sie hier für alle Messersets mit Block Fragen? Suchen Sie ein Ersatzmesser? Dann lies am besten im Blog nach, welches Küchenmesser du am besten kaufst. Haben Sie Fragen zu diesem Blog? Sie können jederzeit unseren Kundenservice kontaktieren. Sie erreichen uns unter 085 060 1134 oder per E-Mail unter info@e-messen.nl. Wir sind für Sie da!
Erfahren Sie mehr
Welches Messerset für Fleisch brauche ich?
Welches Messerset für Fleisch brauche ich? Wenn Sie auf der Suche nach einem Messerset zum Zubereiten von Fleisch sind, dann sind Sie bei diesem Blog genau richtig. Sie können für jeden Teil der Zubereitung bis hin zum Tisch ein anderes Messer verwenden. Schließlich hat jedes Messer seine eigene Funktion. Ausbeinmesser Ein Ausbeinmesser ist eines der wichtigsten Messer für die Zubereitung. Dies ist ein Messer, wenn Sie Ihr Fleisch wirklich von Anfang bis Ende zubereiten möchten. Mit dem Ausbeinmesser können Sie präzise Schnitte entlang des Knochens durchführen, um das Fleisch zu entfernen. Da die Klinge flexibel ist, können Sie problemlos weiter am Knochen entlang schneiden. Neben dem Lösen von Fleisch vom Knochen eignet sich das Ausbeinmesser auch hervorragend zum Abschneiden von Fetträndern. Klicken Sie hier für alle Ausbeinmesser Hackmesser Ein weiteres Messer, das bei der Fleischzubereitung verwendet werden kann, ist das Hackmesser. Mit einem Hackmesser können Sie problemlos gefrorenes Fleisch durchschneiden oder ein ganzes Huhn zerlegen. Auch hartes Gemüse wie Kürbis oder Knollensellerie lässt sich mit dem Wiegemesser schneiden. Die Hackklinge ist etwas stumpfer gestaltet, um harte Produkte leichter schneiden zu können. Durch die stumpfere Ausführung wird die Klinge robuster und ist für diese Schwerstarbeiten besser geeignet. Klicken Sie hier für alle Wiegemesser Fleischmesser Zum Anrichten des Fleisches auf dem Teller können Sie das Fleischmesser verwenden. Das Fleischmesser sorgt dafür, dass schöne und gleichmäßige Fleischscheiben geschnitten werden. Noch besser funktioniert ein Fleischmesser in Kombination mit einer Fleischgabel. Die Fleischgabel hält das Fleisch schön an Ort und Stelle. Sie können das Fleischmesser beispielsweise für eine Schinkenkeule oder ein ganzes Hähnchen verwenden. Fleischmesser haben in der Regel eine Klingenlänge von mindestens 20 Zentimetern. Dadurch können Sie ein Stück Fleisch in einem Durchgang schneiden und erhalten so ein schöneres Stück. Klicken Sie hier für alle Fleischmesser Steakmesser Wenn Sie tatsächlich am Tisch sitzen, können Sie die Steakmesser verwenden. Diese kleinen und sehr scharfen Messer eignen sich ideal zum Schneiden eines Steaks oder Entrecôte. Mit einem Steakmesser lassen sich schnell saubere Stücke schneiden, während man mit einem normalen Tafelmesser deutlich mehr „hacken“ muss, um ein Stück abzutrennen. Dies liegt daran, dass ein normales Tafelmesser viel stumpfer ist. Ein Steakmesser sorgt außerdem dafür, dass das Fleischstück nicht plattgedrückt wird und der Fleischsaft dadurch erhalten bleibt. Dadurch schmeckt es besser als mit einem Tafelmesser. Klicken Sie hier für alle Steakmesser Andere Küchenmesser Welches Messerset für Fleisch brauche ich? Diese Frage soll nun beantwortet werden. Suchen Sie ein anderes Küchenmesser? Oder suchen Sie nach einem anderen Messerset. Dann schauen Sie sich in unserem Blog die verschiedenen Messersets oder einzelne Küchenmesser an . Haben Sie Fragen zu diesem Blog? Sie können jederzeit unseren Kundenservice kontaktieren. Sie erreichen uns unter 0413-724991 oder per E-Mail unter info@e-messen.nl. Wir sind für Sie da!
Erfahren Sie mehr
Welches Fischmesserset brauche ich?
Welches Fischmesserset brauche ich? Das fragen Sie sich vielleicht, wenn Sie viel Zeit mit der Zubereitung von Fisch verbringen. Schließlich ist für jedes Bauteil ein anderes Messer besser geeignet. In diesem Blog informieren wir Sie ausführlicher über die Messer, mit denen Sie Fisch zubereiten können. Lachsmesser Eine häufig verwendete Fischart zur Zubereitung ist Lachs. Doch Lachs ordentlich auf den Tisch zu bringen, ist immer noch eine ziemliche Herausforderung. Besonders um den Lachs sauber zu schneiden, ohne ihn auszufransen und völlig zu ruinieren, ist ein gutes Messer erforderlich. Zu diesem Zweck wurde das Lachsmesser geschaffen. Dieses Messer hat eine extra lange Klinge, mit der Sie in einem Zug schöne dünne Scheiben schneiden können. So lässt sich der Lachs schön präsentieren und wird beim Schneiden nicht ruiniert. Klicken Sie hier für alle Lachsmesser Filetiermesser Zum Zubereiten des Fisches verwenden Sie am besten ein Filetiermesser. Dadurch lässt sich der Fisch leichter filetieren. Das Filetiermesser ist mit einer flexiblen Klinge ausgestattet, sodass die Gräte des Fisches leicht verfolgt werden kann. Darüber hinaus wird auch die Dicke der Klinge berücksichtigt. Dieses ist dünner als normale Messer, sodass keine sehr starken Schnitte erforderlich sind. Kurz gesagt, das perfekte Messer für die Zubereitung. Klicken Sie hier für alle Filetiermesser Austernmesser Zum Öffnen von Austern gibt es natürlich nur ein Messer: das Austernmesser. Mit dem Austernmesser ist das überhaupt kein Problem. Damit die harten Schalen das Messer nicht beschädigen können, verfügt das Austernmesser über eine extra dicke Klinge. Beim Gebrauch eines Austernmessers empfehlen wir das Tragen eines Schutzhandschuhs. Da auf das Messer eine große Kraft ausgeübt wird, kann es abrutschen. Dies kann zu erheblichen Verletzungen an Ihrer Hand oder Ihrem Arm durch die scharfe Spitze führen. Klicken Sie hier für alle Austernmesser Debames Für das kombinierte Filetieren und Schneiden eines Fisches verwenden Sie am besten ein Deba-Messer. Dieses klassische japanische Messer ist nur einseitig geschliffen. Dadurch ist das Messer um einiges schärfer als ein beidseitig geschliffenes Messer. Das Deba-Messer ist an der Ferse, der Rückseite der Klinge, weniger scharf und eignet sich daher zum Enthaupten eines Fisches. Die restliche Klinge eignet sich zum Filetieren und Abtrennen von Filetstücken. Klicken Sie hier für alle Debames Andere Küchenmesser Welches Fischmesserset brauche ich? Diese Frage soll nun beantwortet werden. Suchen Sie ein anderes Küchenmesser? Oder suchen Sie nach einem anderen Messerset. Dann schau doch mal in unserem Blog vorbei, um mehr über die verschiedenen Messersets oder einzelne Küchenmesser zu erfahren. Haben Sie Fragen zu diesem Blog? Sie können jederzeit unseren Kundenservice kontaktieren. Sie erreichen uns unter 085 060 1134 oder per E-Mail unter info@e-messen.nl. Wir sind für Sie da!
Erfahren Sie mehr
Welches Basis-Set brauche ich?
Sie suchen für Ihren Einstieg in die Küche das passende Basis-Set? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Welche Grundausstattung benötige ich, um alle Aufgaben bewältigen zu können? Mit den folgenden Messern können Sie sowohl kleine als auch große Arbeiten erledigen. Kochmesser Das erste Messer, das nicht fehlen darf, ist natürlich der Allrounder: das Kochmesser. Mit einem Kochmesser können Sie zahlreiche Aufgaben erledigen. Denken Sie beispielsweise an das Schneiden von Fleisch und Fisch, das Schneiden von Gemüse und Obst oder das Hacken von Kräutern. Das Kochmesser ist wirklich das Messer, das ganz oben auf jeder Liste stehen sollte. Groß und Klein sind für diesen Allrounder kein Problem. Klicken Sie hier für alle Kochmesser Brotmesser Neben dem Kochmesser ist auch ein Brotmesser unverzichtbar. Natürlich ist das Aufschneiden der Brötchen am Sonntagmorgen oder das Zerteilen eines Baguettes in kleine Stücke ohne Brotmesser nicht möglich. Aber auch für Produkte mit harter Außenhaut kann ein Brotmesser verwendet werden. Wie das Schneiden eines Kürbisses oder Knollenselleries. Die Verwendung einer langen Klinge erleichtert das Schneiden gerader, sauberer Stücke. Klicken Sie hier für alle Brotmesser Büromesser Für alle kleinen Arbeiten ist ein Schälmesser ein absolutes Muss. Das Officemesser ist eine perfekte Ergänzung zum Kochmesser. Denn ein Officemesser verfügt im Vergleich zu einem Kochmesser über eine deutlich kleinere Klinge und kann daher präzisere Arbeiten besser ausführen. Mit einem Schälmesser, das auch als Schälmesser bezeichnet wird, können Sie beispielsweise einen Apfel schälen oder andere kleine Obst- und Gemüsestücke schneiden. Hier geht's zu allen Büromessern Tourenmesser Ein weiteres kleines Messer, das in der Grundausstattung nicht fehlen sollte, ist das Tourneemesser. Dieses sieht dem Büromesser sehr ähnlich, verfügt jedoch am Ende über einen sogenannten „Vogelschnabel“. Durch die Krümmung der Klinge können Sie problemlos um ein Produkt herumgehen. Denken Sie beispielsweise an das Schälen eines Apfels, bei dem Sie sich ständig im Kreis drehen. Neben den funktionalen Eigenschaften des Tourneemessers eignet sich dieses Messer auch hervorragend zum Anfertigen schöner Kreationen. Klicken Sie hier für alle Tourneemesser Welches Basis-Set brauche ich? Hoffentlich hast Du nun einen besseren Überblick darüber, welche Messer in der Grundausstattung enthalten sein sollten. Suchen Sie ein anderes Messerset? Dann schau dir in unserem Blog die verschiedenen Messersets an. Haben Sie Fragen zu diesem Blog? Sie können jederzeit unseren Kundenservice kontaktieren. Sie erreichen uns unter 085 060 1134 oder per E-Mail unter info@e-messen.nl. Wir sind für Sie da!
Erfahren Sie mehr
Welches Küchenmesser soll ich kaufen?
Sie suchen ein Küchenmesser, wissen aber nicht genau, welches Messer Sie benötigen. Diese Auswahlhilfe hilft Ihnen, dem richtigen Küchenmesser für Ihre Arbeit näher zu kommen. In diesem Blog helfen wir Ihnen, die Antwort auf die Frage zu finden: „Welches Küchenmesser soll ich kaufen?“. Welches Küchenmesser soll ich kaufen? Sie haben sich für den Kauf eines Küchenmessers entschieden, wissen aber nicht, welches Messer Sie benötigen. Wir führen Sie anhand verschiedener Kategorien zum passenden Küchenmesser. Suchen Sie beispielsweise ein Messer, mit dem Sie alles machen können? Oder suchen Sie ein Messer zum Zubereiten Ihres Fischs? Gemüse schneiden Wenn Sie ein Messer zum Schneiden Ihres Gemüses suchen, sind Sie in dieser Kategorie richtig. Mit diesen Messern können Sie beispielsweise eine Kartoffel schälen, verschiedene kleine Gemüsesorten schneiden oder mit einer großen Klinge sehr schnell große Mengen Gemüse zerteilen. Die Verwendung unterschiedlicher Messer für Gemüse erleichtert das Schneiden und Zubereiten unterschiedlicher Produkte. Hier geht's zu allen Gemüsemessern Fleisch schneiden Sie möchten Fleisch schneiden, haben aber kein passendes Messer dafür? Für jedes Stück Fleisch gibt es das passende Küchenmesser. Daher ist es sinnvoll, sich vor dem Kauf eines Fleischmessers bereits zu überlegen, welche Fleischsorte man schneiden möchte. Schließlich ist es mit einem Hackmesser viel schwieriger, schöne Schinkenscheiben zu schneiden als mit einem Tranchiermesser. Wir helfen Ihnen gerne, das richtige Messer zum Schneiden Ihres Fleisches zu finden. Klicken Sie hier für alle Fleischmesser Fisch schneiden Auch zum Schneiden von Fisch gibt es unterschiedliche Messer. Denken Sie beispielsweise an das Öffnen einer Auster. Mit einem Filetiermesser klappt das nicht, und mit einem Austernmesser klappt das Filetieren eines Fisches nicht. Bei mehreren Arbeiten dieser Art empfiehlt es sich, auch unterschiedliche Messer für die Fischzubereitung zu verwenden. Klicken Sie hier für alle Fischmesser Allroundmesser Suchen Sie nach einem Messer, das für viele verschiedene Aufgaben in der Küche verwendet werden kann? Dann entscheiden Sie sich am besten für ein Allroundmesser. Natürlich sind mit einem Allroundmesser nicht alle Arbeiten gleich leicht zu bewältigen, dennoch eignen sich diese Messer für viele unterschiedliche Disziplinen. Hier geht's zu allen Allroundmessern Welches Messer soll ich kaufen? Suchen Sie ein anderes Messer oder sind Sie auf der Suche nach einem Messerset? Dann werfen Sie einen Blick in unsere Auswahlhilfe für das passende Küchenmesser. Haben Sie Fragen zu diesem Blog? Sie können jederzeit unseren Kundenservice kontaktieren. Sie erreichen uns unter 0413-724991 oder per E-Mail unter info@e-messen.nl. Wir sind für Sie da!
Erfahren Sie mehr
Allroundmesser: Welches Messer brauche ich?
Wo beginnen Sie, wenn Sie Ihr eigenes Messerset zusammenstellen? Welches Messer brauche ich? Durch den Kauf eines Allroundmessers können Sie sofort verschiedene Aufgaben mit einem Messer erledigen. Aus diesem Grund ist dies oft das erste Messer, das jemand kauft. In diesem Blog erklären wir, welche Messer zu den Allroundmessern gehören. Welches Messer brauche ich? Um diese Frage zu beantworten, ist es wichtig, sich zunächst zu fragen, ob Sie in der Küche hauptsächlich kleine oder große Aufgaben erledigen werden. Es stellt sich auch die Frage, wie wohl Sie sich mit einem Küchenmesser fühlen. Je leichter sich ein Messer bewegen lässt, desto größer sollte das Messer sein. Auf diese Weise können Sie die Produkte schneller verarbeiten. Kochmesser Das bekannteste Messer in der Küche ist natürlich das Kochmesser. Mit einem Kochmesser können Sie fast jede Aufgabe in der Küche erledigen. Denken Sie beispielsweise an das Schneiden von Gemüse und Fleisch, das feine Hacken verschiedener Kräuter und das Zerdrücken von Knoblauch. Egal ob große oder kleine Aufgaben, dem Kochmesser ist nichts zu viel. Aus diesem Grund ist das Kochmesser immer das erste Messer, das gekauft wird. Durch die gebogene Form der Klinge können Sie die Spitze des Kochmessers auf dem Schneidebrett ablegen und so eine Wippbewegung erzeugen. Auf diese Weise können Sie Ihre Finger auf der Klinge ablegen. Klicken Sie hier für alle Kochmesser Santokumesser Die bekannte japanische Schwester des Kochmessers ist das Santokumesser. Auf den ersten Blick sehen diese Messer sehr ähnlich aus. Das Santokumesser kann daher für die gleichen Aufgaben wie ein Kochmesser verwendet werden. So kann ein Santokumesser auch zum Schneiden von Fleisch oder Fisch, zum Schneiden von Gemüse und Obst sowie zum Hacken von Kräutern verwendet werden. Allerdings ist das Santokumesser oft mit Noppen versehen, wodurch Tomaten weniger leicht an der Klinge kleben bleiben. Auch die Form eines Santokumessers ist etwas anders. Dadurch ändert sich auch die Schnitttechnik leicht. Mit diesem Messer machen Sie eine stärkere Schneidbewegung von hinten oben nach vorne unten. Klicken Sie hier für alle Santokumesser Büromesser Neben dem Kochmesser gehört auch ein Officemesser zu den Messern, die in der Küche nicht fehlen dürfen. Das Officemesser eignet sich für alle kleinen Arbeiten in der Küche. Denken Sie beispielsweise daran, Obst oder Gemüse in kleine Stücke zu schneiden. Das Officemesser wird auch Schälmesser oder Gemüsemesser genannt. Die kleine Klinge eines Schälmessers ermöglicht eine wendige Handhabung und erleichtert somit das Entfernen der Schale von einem Apfel. Hier geht's zu allen Büromessern Brotmesser Charakteristisch für das Brotmesser ist der grobe Wellenschliff an der Klingenunterseite. Dadurch eignet es sich ideal zum Durchschneiden einer harten Kruste. Angesichts des Namens ist es natürlich logisch, dass Sie mit diesem Messer Brot schneiden können, aber mit einem Brotmesser können Sie auch hartes Gemüse wie Kürbis oder Knollensellerie schneiden. Je länger das Brotmesser ist, desto schönere Scheiben lassen sich schneiden. Dadurch müssen Sie das Brot nicht so oft auf und ab bewegen. Klicken Sie hier für alle Brotmesser Universal-Küchenmesser Mit einem Universal-Küchenmesser können Sie Gemüse und Obst schneiden, aber auch beispielsweise Obst schälen. Dies liegt an der noch kurzen Klinge. Die Klingenlänge liegt zwischen der eines Schälmessers und der eines Kochmessers. Ein Küchenmesser ist zudem häufig mit einem Wellenschliff an der Klinge versehen, wodurch sich beispielsweise die glatte Schale einer Tomate leicht schneiden lässt. So bleibt das Aroma des Obstes oder Gemüses besser erhalten und Sie zerdrücken es beim Schneiden nicht völlig. Hier geht's zu allen Universal-Küchenmessern Andere Küchenmesser Die oben genannten Kategorien sollten Ihnen die Antwort auf die Frage geben: „Welches Messer brauche ich?“. Suchen Sie ein anderes Küchenmesser? Dann schau doch mal in unserem Blog rund um alle Küchenmesser vorbei. Hier können Sie mehr über die verschiedenen Arten von Küchenmessern lesen. Haben Sie Fragen zu diesem Blog? Sie können jederzeit unseren Kundenservice kontaktieren. Sie erreichen uns unter 0413-724991 oder per E-Mail unter info@e-messen.nl. Wir sind für Sie da!
Erfahren Sie mehr
Welches Messer soll ich für Fleisch kaufen?
Sie suchen ein Fleischmesser. Aber welches Messer soll man für Fleisch kaufen? Ein Fleischmesser kann für viele verschiedene Aufgaben in der Küche verwendet werden. In diesem Blog helfen wir Ihnen, die richtige Wahl für ein Fleischmesser zu treffen. Welches Messer soll ich für Fleisch kaufen? Es gibt viele verschiedene Arten von Fleischmessern, mit denen Sie Ihr Fleisch verarbeiten können. Möchten Sie beispielsweise den Schinken in schöne Scheiben schneiden? Oder müssen Knochen und Sehnen entfernt werden, bevor Sie mit der weiteren Zubereitung dieses Stücks fortfahren können? Schauen Sie sich die verschiedenen Kategorien unten an. Fleischmesser Mit einem Fleischmesser können Sie schöne Fleischstücke schneiden. Ein Fleischmesser wird auch Tranchiermesser genannt und oft in Kombination mit einer Fleischgabel verwendet. So können Sie das Fleisch mit der Gabel in einer schönen Position halten und anschließend mit dem Fleischmesser schöne Scheiben abschneiden. In den meisten Fällen weist das Fleischmesser eine Länge von mindestens 20 Zentimetern auf. Mit dieser Länge können Sie in einem Durchgang schöne, volle Scheiben schneiden und so ein besseres Ergebnis auf Ihrem Teller erzielen. Klicken Sie hier für alle Fleischmesser Ausbeinmesser Das Ausbeinmesser dient im Gegensatz zum Fleischmesser der Zubereitung des Gerichts. Mit einem Ausbeinmesser lässt sich Fleisch leicht aus Schälchen lösen. Die Klinge ist flexibel, da sie schmal und dünn ist. Außerdem verfügt ein Ausbeinmesser oft über eine kurze Klinge. Dadurch lässt sich das Ausbeinmesser bequem an Knochen und Sehnen entlang führen. Neben dem Lösen des Fleisches vom Knochen können Sie mit dem Ausbeinmesser auch Fettränder entfernen. Klicken Sie hier für alle Ausbeinmesser Hammes Das Schinkenmesser dient, wie könnte es anders sein, zum Schneiden von sehr feinen und dünnen Schinkenscheiben. Dieses Messer ist dem Lachsmesser sehr ähnlich, außer dass das Schinkenmesser keine Grübchen auf der Klinge hat. Das Schinkenmesser hat in der Regel eine Länge von etwa 30 Zentimetern. Die Klinge ist so lang, dass Sie in einem Zug eine schöne, hauchdünne Scheibe Schinken schneiden können. Dadurch wird verhindert, dass das Fleisch auf dem Teller ausgefranst aussieht. Klicken Sie hier für alle Schinkenmesser Steakmesser Dieses Messer kommt nur zum Einsatz, wenn man am Tisch sitzt. Mit dem Steakmesser gelingt jedem das saubere Schneiden seines Fleischstücks. In der Küche wird das Fleisch mit dem Tranchiermesser in schöne Portionen geschnitten, am Tisch möchte man es jedoch in noch kleinere Stücke schneiden. Hierzu ist ein kleines, scharfes Messer notwendig. Mit einem Steakmesser können Sie beispielsweise ein Steak sauber und schnell schneiden, statt minutenlang mit einem deutlich stumpferen Tafelmesser zu schneiden. Die Verwendung eines Steakmessers ist nicht nur praktischer, sondern sorgt auch dafür, dass das Fleisch nicht völlig plattgedrückt wird. Dadurch bleibt der Saft besser im Fleisch, was den Geschmack deutlich verbessert. Klicken Sie hier für alle Steakmesser Hackmesser Ein Hackmesser ist zum Schneiden großer, dicker und harter Produkte bestimmt. Mit einem Hackmesser lässt sich beispielsweise problemlos ein ganzes Huhn zerhacken. Auch wenn das Fleisch noch gefroren ist, kann ein Hackmesser verwendet werden. Ein Hackmesser ist eher stumpf als scharf. Denn das Wiegemesser ist extra robust gefertigt, sodass es auch harte Produkte zerkleinern kann. Würde man die Klinge dünner und schärfer gestalten, wie etwa bei einem Kochmesser, würde die Klinge schnell stumpf werden und es würden Stücke der Klinge abbrechen. Außer zum Schneiden von Fleischstücken können Sie das Hackmesser auch zum Schneiden von Kürbissen oder Kohl verwenden. Klicken Sie hier für alle Wiegemesser Filetiermesser Grundsätzlich ist das Filetiermesser dem Ausbeinmesser sehr ähnlich. Der größte Unterschied liegt in der Flexibilität der Klinge. Noch flexibler als das Ausbeinmesser ist das Filetiermesser. So gelingt das Schneiden schöner Fleischstücke noch einfacher. Durch die dünne und extrem scharfe Klinge lassen sich schöne Filetstücke schneiden, ohne dass das Fleisch ausfranst. Klicken Sie hier für alle Filetiermesser Andere Küchenmesser Die oben genannten Kategorien sollten Ihnen die Antwort auf die Frage geben: „Welches Messer soll ich für Fleisch kaufen?“. Suchen Sie ein anderes Küchenmesser? Dann schau doch mal in unserem Blog rund um alle Küchenmesser vorbei. Hier können Sie mehr über die verschiedenen Arten von Küchenmessern lesen. Haben Sie Fragen zu diesem Blog? Sie können jederzeit unseren Kundenservice kontaktieren. Sie erreichen uns unter 085 060 1134 oder per E-Mail unter info@e-messen.nl. Wir sind für Sie da!
Erfahren Sie mehr
