KOTAI, bekannt für seine hochwertigen Küchenmesser, die japanische Schärfe mit westlicher Robustheit verbinden, stellt drei neue Kollektionen vor: Hashi Classic , Hashi Tsuchime und Hashi Damaskus . Diese Kollektionen sind darauf ausgelegt, sowohl Profiköchen als auch passionierten Hobbyköchen vielseitige und langlebige Messer zur Verfügung zu stellen.
Hashi Classic Kollektion
Die Hashi Classic-Kollektion verkörpert Schlichtheit und Eleganz. Diese Messer bestehen aus geschmiedetem rostfreiem Molybdänstahl, der ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Schärfe und Haltbarkeit bietet. Der schwarze Griff aus Pakkaholz liegt angenehm in der Hand, während das minimalistische Design der Klinge die Ruhe eines ruhigen Flusses widerspiegelt. Diese Kollektion ist ideal für den täglichen Gebrauch und pflegeleicht.
Hashi Tsuchime-Sammlung
Die Hashi Tsuchime-Kollektion zeichnet sich durch ihre einzigartige gehämmerte Oberfläche aus, die auf Japanisch „Tsuchime“ genannt wird. Durch diese Technik entstehen kleine Lufteinschlüsse auf der Klinge, wodurch die Wahrscheinlichkeit verringert wird, dass Lebensmittel beim Schneiden am Messer kleben bleiben. Diese Messer bestehen aus rostfreiem Molybdänstahl und sind mit einem schwarzen MSS-Griff ausgestattet. Sie symbolisieren die Regentropfen und Kieselsteine in Flüssen, insbesondere denen des Itadori-Flusses in Seki. Diese Kombination aus Ästhetik und Funktionalität macht die Hashi Tsuchime-Kollektion zu einem Favoriten unter kulinarischen Enthusiasten.
Hashi Damascus Kollektion
Für alle, die ein Messer suchen, das sowohl optisch umwerfend als auch außergewöhnlich funktional ist, bietet die Hashi Damascus-Kollektion die perfekte Lösung. Diese Messer bestehen aus rostfreiem Damaszenerstahl MVS10Cob mit einer beeindruckenden Härte von HRC 61, die für lang anhaltende Schärfe sorgt. Der schwarze Griff aus Pakkaholz und das wunderschöne Damastmuster auf der Klinge, das an wellenförmige Wasserströme erinnert, machen diese Messer zu einem Kunstwerk in jeder Küche. Aufgrund seines hohen Kohlenstoff- und Kobaltgehalts erfordert dieser Stahl jedoch eine sorgfältige Verwendung und Pflege, um seine optimale Leistung aufrechtzuerhalten.
Mit der Einführung der Kollektionen Hashi Classic, Hashi Tsuchime und Hashi Damascus bietetKOTAI eine Messerpalette, die den vielfältigen Anforderungen sowohl von Profiköchen als auch von Hobbyköchen gerecht wird. Egal, ob Sie die minimalistische Eleganz des Hashi Classic, die funktionale Ästhetik des Hashi Tsuchime oder den luxuriösen Look des Hashi Damascus bevorzugen, es gibt ein Messer, das perfekt zu Ihrem Kochstil passt. Jedes Messer wird sorgfältig in Seki, der Messerherstellungshauptstadt Japans, gefertigt und verkörpert 800 Jahre Handwerkskunst und Tradition.
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