Yaxell Kochmesser Super Gold 25,5 cm

Yaxell Kochmesser Super Gold 25,5 cm

Mit dem Kochmesser Yaxell 25,5 cm holen Sie sich wahrlich ein hervorragendes Messer ins Haus. Aufgrund der beispiellosen Härte und des einzigartigen Designs werden Sie unglaublich lange Freude an einem schönen Messer haben. Die längere Klinge empfiehlt sich vor allem für diejenigen, die schon länger mit Kochmessern umgehen können und damit gut zurechtkommen.

Beispiellose Härte

Ein Kern aus SG2-Hartstahl HRC63 ist zwischen 80 abwechselnd härteren und weicheren Stahlsorten auf beiden Seiten der Klinge eingebettet. Durch die Kombination entsteht ein Damastmuster aus 161 Lagen. Das Ergebnis ist, dass das Messer das Prädikat „außergewöhnlich“ verdient hat.

Einzigartig

Dieses einzigartige Messer mit handgravierter Inschrift, die auf Japanisch „Samurai-Seele“ bedeutet, ist eine handwerkliche Meisterleistung kombiniert mit modernsten Metallverarbeitungsverfahren.

Der Kropf des Super Gou ist handpoliert, wodurch ein glatter Übergang von der Klinge zum Griff entsteht. Das Canvas-Micarta besteht aus Schichten rot/schwarz gefärbten Canvas, was ihm ein schönes, warmes Aussehen und einen angenehmen Griff verleiht. Auf der Rückseite des Griffs ist das Gou-Kanji zu sehen, das „der Außergewöhnliche“ bedeutet.

Verwendung

Mit dem Kochmesser von Yaxell können Sie verschiedene Produkte schneiden. Denken Sie beispielsweise an das Schneiden aller Arten von Fleisch- und Fischstücken sowie an das Schneiden von Obst und Gemüse. Dieses Kochmesser ist für die professionelle Küche sehr zu empfehlen. Mit der längeren Klinge können Sie mehr auf einmal schneiden.

Zum Abwaschen

Das Messer ist nicht zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Die Klinge des Messers wird beschädigt, wenn sie mit anderen harten und scharfen Gegenständen in Berührung kommt. Dies führt dazu, dass das Messer häufiger geschärft und auch früher komplett ausgetauscht werden muss.

Wir empfehlen daher eine lauwarme Seifenlauge. So können Sie Schmutz leicht von der Klinge entfernen. Durch gründliches und sofortiges Trocknen nach dem Waschen bleibt die Klinge in bestem Zustand.

Schutz

Natürlich ist auch der Schutz des Messers wichtig. Dabei verdient insbesondere die Schneide des Messers größte Sorgfalt. Nicht nur in der Spülmaschine ist das Messer gefährdet. Auch die Oberfläche des Schneidebretts kann Schaden nehmen, oder wie sieht es mit der Küchenschublade aus?

Verwenden Sie beispielsweise einen Messermagneten oder Messerschutz. Dadurch wird sichergestellt, dass das Messer nicht mit anderen scharfen Gegenständen in Berührung kommt. Wir empfehlen außerdem die Verwendung eines Schneidebretts aus Kunststoff oder Holz. So haben Sie möglichst lange Freude an Ihren Messern.