Kotai Bunka Schälmesser 9 cm

Kotai Bunka Schälmesser 9 cm

Für feinere Arbeiten eignet sich am besten ein Schälmesser. Die westliche Robustheit und die japanische Schärfe verbinden beide Kochwelten. Darüber hinaus liegt auch der Griff dieses Schälmessers dank seiner ergonomischen Formgebung angenehm in der Hand.

Kotai

Das Schälmesser fällt unter die „Bunka-Linie“. Bunka ist das japanische Wort für Kultur. Allerdings unterscheiden sich die Spitzen des Messers von denen eines normalen Schälmessers. Wir nennen dieses Profil „K-Spitze“, weil es Ihnen bessere und präzisere Schnitte ermöglicht als die klassische abgerundete Klinge.

Was außerdem sofort ins Auge fällt, ist der achteckige Griff. Dieser Griff besteht aus Ebenholz, das eine schöne, dunkle Farbe hat. Darüber hinaus ist dieses Holz für seine Härte bekannt und liegt angenehmer in der Hand.

Die Klinge ist zudem gehämmert, was ihr nicht nur eine schöne Optik verleiht, sondern auch eine Funktion erfüllt. Dieses Muster erzeugt kleine Luftblasen zwischen dem Messer und dem zu schneidenden Lebensmittel. Dadurch bleibt das Schneidgut nicht so schnell an der Klinge kleben.

Schließlich verläuft ein versteckter Erl durch das gesamte Messer und sorgt für eine optimale Balance des Messers. So wird das Kochen zum Kinderspiel.

Anwendung

Ein Schälmesser kann für alle kleinen Aufgaben in der Küche verwendet werden. Je kürzer die Klinge, desto feiner wird die Arbeit. Mit diesem Schälmesser ist das Schneiden von Knoblauch in kleine Würfel kein Problem. Aber auch das Schälen und Schneiden von Gemüse und Obst ist mit dem Kotai Schälmesser ein Kinderspiel.

Stahl

Das Schälmesser ist aus hochwertigem 440C-Kohlenstoffstahl gefertigt und bleibt daher bis zu 10-mal länger scharf als andere Messer. Diese Stahlsorte gewährleistet optimale Härte und wird mit der richtigen Menge Chrom kombiniert, um Korrosion an der Klinge zu verhindern.

Eigenschaften

• Das Messer ist 100% handgefertigt mit einem Produktionsprozess von 138 Schritten und 2 Monaten
• Klingenstärke von 1,5 Millimetern
• Extrem scharfer japanischer 440C-Kohlenstoffstahl
• HRC-Härte: 60
• Griff aus Ebenholz
• Gewicht: 90 Gramm

Spülmaschinenfest?

Wie bei allen anderen Messern wird die Verwendung in der Spülmaschine nicht empfohlen. Wir empfehlen Ihnen, Ihr Qualitätsmesser einfach mit einer lauwarmen, milden Seifenlauge zu reinigen und gründlich abzutrocknen. So haben Sie möglichst lange Freude an Ihrem Messer. In der Spülmaschine wird der Stahl unterschiedlichen Temperaturen, Säuren und anderen ätzenden Substanzen ausgesetzt. Darüber hinaus besteht die Gefahr, dass die Klinge beschädigt wird, wenn sie auf Teller, Pfannen und andere harte Gegenstände trifft.

Lieferumfang

• Kotai Bunka Schälmesser 9 cm
• Geschenkverpackung
• Messerschutz