KOTAI Bunka Komplettset 4-teilig

KOTAI Bunka Komplettset 4-teilig

Die Bunka-Serie von KOTAI ist eine einzigartige Messerserie mit dem charakteristischen Griff aus Ebenholz. Mit besonderem Design und handgefertigt, perfekt für Ihre moderne Küche.

„Bunka“ bezieht sich auf einen japanischen Griffstil, der typischerweise eine traditionelle achteckige Form hat. Es besteht oft aus Holz, in diesem Fall Ebenholz, ist leicht und liegt gut in der Hand. Die achteckige Form bietet sicheren Halt und gewährleistet eine präzise Kontrolle beim Führen des Messers. Bunga-Griffe sind bei traditionellen japanischen Messermachern beliebt und werden häufig bei handgefertigten oder handwerklich gefertigten Messern verwendet.

Die „Tsuchime“ (槌目) – gehämmerte Version hat eine handgehämmerte Klinge. Das gehämmerte Muster ist sowohl ästhetisch ansprechend als auch funktional, da es kleine Lufteinschlüsse zwischen der Klinge und dem zu schneidenden Lebensmittel erzeugt. Diese alte japanische Methode verringert den Widerstand und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge kleben bleiben.

Spülmaschinenfest?

Wie bei allen anderen Messern wird die Verwendung in der Spülmaschine nicht empfohlen. Wir empfehlen Ihnen, Ihr Qualitätsmesser einfach mit einer lauwarmen, milden Seifenlauge zu reinigen und gründlich abzutrocknen. So haben Sie möglichst lange Freude an Ihrem Messer. In der Spülmaschine wird der Stahl unterschiedlichen Temperaturen, Säuren und anderen ätzenden Substanzen ausgesetzt. Darüber hinaus besteht die Gefahr, dass die Klinge beschädigt wird, wenn sie auf Teller, Pfannen und andere harte Gegenstände trifft.

Inhalt

• KOTAI Bunka Büromesser 9 cm
• KOTAI Bunka Petty Messer 13 cm
• KOTAI Bunka Santoku 17 cm
• KOTAI Bunka Kochmesser Kiritsuke 20 cm

Wartung

Damit das Messer länger scharf bleibt, empfehlen wir Schneidebretter aus Holz, Bambus oder Kunststoff. Schneidebretter oder -oberflächen aus Glas, Stein oder Metall sind schädlich für das Messer, da sie oft härter sind als das Messer. Vermeiden Sie auch den Kontakt mit harten Gegenständen wie Schüsseln, Pfannen und Servierplatten.

Wichtig für den langfristigen Einsatz und Qualitätserhalt:
* Nicht auf harten Oberflächen (Metall, Keramik, Marmor) schneiden
* Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder weichem Kunststoff
* Schneiden Sie keine Knochen oder gefrorene Lebensmittel
* Nach Gebrauch von Hand waschen und schnell trocknen
* Nicht in der Spülmaschine waschen, einweichen oder in einem nassen Waschbecken liegen lassen

Geschenke machen

Die KOTAI Messer sind in einer schönen Geschenkbox verpackt und eignen sich daher sofort als Geschenk. Ein perfektes Geschenk für den Kochbegeisterten, das noch viele Jahre lang dankbar genutzt wird. Es gibt viel Aberglauben im Zusammenhang mit dem Verschenken eines Messers. Lesen Sie hier mehr über den Aberglauben rund um das Schenken von Messern.