Homey's Relief Damast Fleischmesser 20 cm

Homey's Relief Damast Fleischmesser 20 cm

Homey's Relief Damascus Fleischmesser mit einer Länge von 20 cm. Die Relief Damask-Linie von Homeij ist ein echter Hingucker. Die Messer dieser Linie haben einen schwarzen, glatten Griff. In Kombination mit der schicken Klinge mit Damaststruktur ergibt diese Linie ein wunderschönes Erscheinungsbild. Die Klinge besteht aus rostfreiem X45CrMoV15-Stahl. Dadurch wird das Messer rasiermesserscharf.

Der Griff ist hohl und daher leicht. Dieser ist aus 18/8 Edelstahl gefertigt und mit einer angenehmen TPR-Softbeschichtung versehen. Zwischen Griff und Klinge befindet sich ein Kropf aus 18/8 Edelstahl. Dies macht das Messer schön robust.

Anwendung

Das Fleischmesser hat eine stabile Klinge. Dadurch eignet sich das Fleischmesser zum Schneiden von gegarten Fleischstücken wie beispielsweise gegrilltem Hähnchen oder Schinken.

Stahl

Der Homey's Relief Damast hat eine Härte von 56-57 HRC. Diese Härte sorgt für eine gute Schärfeerhaltung, das Messer lässt sich aber dennoch leicht von Hand schärfen. Für ein einfaches und fehlerfreies Schärfen empfehlen wir insbesondere für Wellenschliffmesser einen (elektrischen) Schärfer von Chef’s Choice. Der X45CrMoV15-Stahl sorgt für eine hochwertige Klinge, die rostfrei ist. Lesen Sie in unserem Blog mehr über Stahlsorten und Härtegrade sowie über das Schärfen eines Küchenmessers.

Verwendung

Mit dem Fleischmesser können Sie Braten, Schinken oder ein ganzes Hähnchen in Stücke schneiden. Das Fleischmesser wird häufig im Set mit einer Fleischgabel angeboten. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie Ihren Schinken in gleichmäßige Scheiben schneiden können, ohne abzurutschen. Das Schneiden des Fleisches wird auch als Schneiden bezeichnet. Das Fleischmesser wird auch Tranchiermesser genannt.

Schutz

Ein scharfes Messer lose in einer Schublade liegen zu lassen, ist ein Garant für Ärger. Dies ist nicht nur gefährlich, sondern beschädigt auch die Schneide des Messers. Bewahren Sie Ihr Messer deshalb sicher in einem Messerblock auf, hängen Sie es an einer Magnetleiste auf, transportieren Sie es in einer Messermappe oder bewahren Sie es in einem Messerschutz auf.

Spülmaschinenfest?

Wie bei allen anderen Messern wird die Verwendung in der Spülmaschine nicht empfohlen. Wir empfehlen Ihnen, Ihr Qualitätsmesser einfach mit einer lauwarmen, milden Seifenlauge zu reinigen und gründlich abzutrocknen. So haben Sie möglichst lange Freude an Ihrem Messer. In der Spülmaschine wird der Stahl unterschiedlichen Temperaturen, Säuren und anderen ätzenden Substanzen ausgesetzt. Darüber hinaus besteht die Gefahr, dass die Klinge beschädigt wird, wenn sie auf Teller, Pfannen und andere harte Gegenstände trifft.

Wartung

Damit das Messer länger scharf bleibt, empfehlen wir Schneidebretter aus Holz, Bambus oder Kunststoff. Schneidebretter oder -oberflächen aus Glas, Stein oder Metall sind schädlich für das Messer, da sie oft härter sind als das Messer. Vermeiden Sie auch den Kontakt mit harten Gegenständen wie Schüsseln, Pfannen und Servierplatten.

Geschenke machen

Das Homey's Relief Damascus Tranchiermesser ist ein perfektes Geschenk für den Kochbegeisterten, das er noch viele Jahre lang dankbar verwenden wird. Es gibt viel Aberglauben im Zusammenhang mit dem Verschenken eines Messers. Lesen Sie hier mehr über den Aberglauben rund um das Schenken von Messern.