Global G17 Kochmesser 27 cm

Global Kochmesser mit 27 cm langer Klinge. Global ist die erfolgreichste Marke aus Japan. Durch perfektes Design und den richtigen Materialeinsatz ist eine wunderschöne Linie entstanden. Die Anforderungen an ein Messer wurden sorgfältig durchdacht. Dies bedeutet, dass alle Global-Messer perfekt ausbalanciert sind. Dies wurde dadurch erreicht, dass der Edelstahlgriff hohl gemacht und mit der richtigen Menge Sand gefüllt wurde. Anschließend werden Griff und Klinge nahtlos miteinander verschweißt. Die Löcher im Griff sorgen für einen guten Halt, auch mit nassen Händen.

Die Klinge besteht aus einem speziell von Global entwickelten Stahl, nämlich CROMOVA 18-Stahl. Diese Stahlsorte ist rostfrei und behält sehr lange ihre Schärfe. Durch das Schärfen des Messers in einem kleinen Winkel ist das Messer dünn und bietet beim Schneiden wenig Widerstand. Das Fehlen eines Kropfes und eines durchgehenden Erls machen das Messer extrem leicht. Dieses Messer wiegt nur 172 Gramm.

Anwendung

Das Kochmesser eignet sich zum Hacken, Schneiden, Schneiden von Kräutern und Fleisch. Es handelt sich also um ein echtes Allroundmesser.

Stahl

Das Global Kochmesser hat eine Härte von 58° HRC. Diese Härte sorgt für eine sehr gute Schärfeerhaltung, das Messer kann jedoch auch per Hand auf einem Schleifstein oder einem Keramik-Wetzstahl geschärft werden. Der spezielle CROMOVA 18-Stahl ist mit nicht weniger als 0,8 % Kohlenstoff und 18 % Chrom angereichert. Zusätzlich wurden Molybdän und Vanadium verwendet, um die Legierung noch fester zu machen. Lesen Sie in unserem Blog mehr über Stahlsorten und Härtegrade sowie über das Schärfen eines Küchenmessers.

Verwendung

Das Kochmesser ist, wie das Santoku, ein Allrounder. Die Klinge ist jedoch etwas runder. Dadurch wird die Schnittbewegung etwas größer. Darüber hinaus endet die Klinge eines Kochmessers in einer Mittelspitze. Das Messer kann zum Schneiden von Gemüse, Hacken von Kräutern und zum Schneiden von Fleisch verwendet werden. Falls kein Fleischmesser vorhanden ist, kann das Kochmesser aufgrund seiner Länge auch zum Schneiden von gekochtem Fleisch verwendet werden.

Schutz

Ein scharfes Messer lose in einer Schublade liegen zu lassen, ist ein Garant für Ärger. Dies ist nicht nur gefährlich, sondern beschädigt auch die Schneide des Messers. Bewahren Sie Ihr Messer deshalb sicher in einem Messerblock auf, hängen Sie es an eine Magnetleiste oder bewahren Sie es in einem Messerschutz auf.

Spülmaschinenfest?

Wie bei allen anderen Messern wird die Verwendung in der Spülmaschine nicht empfohlen. Wir empfehlen Ihnen, Ihr Qualitätsmesser einfach mit einer lauwarmen, milden Seifenlauge zu reinigen und gründlich abzutrocknen. So haben Sie möglichst lange Freude an Ihrem Messer. In der Spülmaschine wird der Stahl unterschiedlichen Temperaturen, Säuren und anderen ätzenden Substanzen ausgesetzt. Darüber hinaus besteht die Gefahr, dass die Klinge beschädigt wird, wenn sie auf Teller, Pfannen und andere harte Gegenstände trifft.

Geschenke machen

Das G-17 Kochmesser von Global ist in einer schönen Geschenkbox verpackt und eignet sich daher sofort als Geschenk. Ein perfektes Geschenk für den Kochbegeisterten, das noch viele Jahre lang dankbar genutzt wird. Es gibt viel Aberglauben im Zusammenhang mit dem Verschenken eines Messers. Lesen Sie in unserem Blog mehr über den Aberglauben rund um das Schenken von Messern.