Diamant Sabatier Integra Tranchiermesser 20 cm

Diamant Sabatier Integra Fleischmesser mit einer Länge von 20 cm. Die Integra-Linie von Diamant Sabatier gehört zur Spitzenklasse. Das robuste und zugleich elegante Design hat das Zeug zum neuen Klassiker. Die hochlegierte (X45CrMoV15) Klinge sorgt dafür, dass das Messer länger scharf bleibt. Durch die Zugabe von unter anderem Chrom, Molybdän und Vanadium werden die Messer härter und rostfrei. Die Klinge ist in einem kleineren Winkel geschliffen, wodurch das Messer besonders scharf ist.

Der Griff besteht aus zwei POM-Kunststoffschalen, die mit drei Nieten fest mit der durchgehenden Angel verbunden sind. Eine Endplatte aus Edelstahl ist mit der durchgehenden Angel verschweißt, um eine solide Einheit zu bilden. Alle Messer von Diamant Sabatier erfüllen hohe Ansprüche, weshalb Diamant Sabatier auf alle Messer eine lebenslange Garantie gewährt. Wenn Sie sich für Diamant Sabatier-Messer entscheiden, entscheiden Sie sich für Qualität.

Anwendung

Das Fleischmesser hat eine stabile Klinge. Dadurch eignet sich das Fleischmesser zum Schneiden von gegarten Fleischstücken wie beispielsweise gegrilltem Hähnchen oder Schinken.

Stahl

Das Fleischmesser Integra von Diamant Sabatier hat eine Härte von 56-57 HRC. Diese Härte sorgt für eine gute Schärfeerhaltung, das Messer lässt sich aber dennoch leicht von Hand schärfen. Für ein einfaches und fehlerfreies Schärfen empfehlen wir insbesondere für Wellenschliffmesser einen (elektrischen) Schärfer von Chef’s Choice. Der X45CrMoV15-Stahl sorgt für eine hochwertige Klinge, die rostfrei ist. Lesen Sie weiter auf unserer Blog mehr zu Stahlsorten und Härtegraden und zum Schärfen eines Küchenmessers.

Verwendung

Mit dem Fleischmesser können Sie Braten, Schinken oder ein ganzes Hähnchen in Stücke schneiden. Das Fleischmesser wird häufig im Set mit einer Fleischgabel angeboten. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie Ihren Schinken in gleichmäßige Scheiben schneiden können, ohne abzurutschen. Das Schneiden des Fleisches wird auch als Schneiden bezeichnet. Das Fleischmesser wird auch Tranchiermesser genannt.

Schutz

Ein scharfes Messer lose in einer Schublade liegen zu lassen, ist ein Garant für Ärger. Dies ist nicht nur gefährlich, sondern beschädigt auch die Schneide des Messers. Bewahren Sie Ihr Messer deshalb sicher in einem Messerblock auf, hängen Sie es an einer Magnetleiste auf, transportieren Sie es in einer Messermappe oder bewahren Sie es in einem Messerschutz auf.

Spülmaschinenfest?

Wie bei allen anderen Messern wird die Verwendung in der Spülmaschine nicht empfohlen. Wir empfehlen Ihnen, Ihr Qualitätsmesser einfach mit einer lauwarmen, milden Seifenlauge zu reinigen und gründlich abzutrocknen. So haben Sie möglichst lange Freude an Ihrem Messer. In der Spülmaschine wird der Stahl unterschiedlichen Temperaturen, Säuren und anderen ätzenden Substanzen ausgesetzt. Darüber hinaus besteht die Gefahr, dass die Klinge beschädigt wird, wenn sie auf Teller, Pfannen und andere harte Gegenstände trifft.

Wartung

Damit das Messer länger scharf bleibt, empfehlen wir Schneidebretter aus Holz, Bambus oder Kunststoff. Schneidebretter oder -oberflächen aus Glas, Stein oder Metall sind schädlich für das Messer, da sie oft härter sind als das Messer. Vermeiden Sie auch den Kontakt mit harten Gegenständen wie Schüsseln, Pfannen und Servierplatten.

Geschenke machen

Das Integra Fleischmesser von Diamant Sabatier ist in einer schönen Geschenkverpackung verpackt und eignet sich daher sofort als Geschenk. Ein perfektes Geschenk für den Kochbegeisterten, das noch viele Jahre lang dankbar genutzt wird. Es gibt viel Aberglauben im Zusammenhang mit dem Verschenken eines Messers. Lesen Sie weiter auf unserer Blog mehr zum Thema Messer verschenken.