Chroma Typ 301 P36 Nakiri 17 cm

Chroma Nakiri 17 cm

Chroma Nakiri mit einer 17 cm langen Klinge. Die Klinge ist aus hochwertigem japanischem Stahl, Typ 301, geschmiedet. Dieser spezielle japanische Stahl ist mit Molybdän und Vanadium angereichert und enthält mindestens 0,7 % Kohlenstoff. Dadurch erreichen die Messer vom Typ 301 eine Härte von 56°-58° HRC. Die Messer werden von einem erfahrenen Handwerker mit einem V-Schliff und einem Winkel von 15 Grad von Hand geschärft.

Der Griff besteht aus 18/10-Stahl und ist vollständig mit der Klinge verschweißt. Dadurch entsteht ein hygienisches Ganzes und das Messer hat eine perfekte Balance. Alle Messer verfügen über keinen Kropf und können daher über die gesamte Länge geschärft und verwendet werden. Das Messer Typ 301 trägt den Namen Porsche. Ferdinand Porsche gestaltete die Messerserie, wobei der Schwerpunkt klar auf dem Griff lag. Mit der Frage „Wie nimmt man ein Messer in die Hand?“ im Kopf begann Herr Porsche mit dem Entwurf. Das Ergebnis ist ein Messer, bei dem Griff und Klinge senkrecht zueinander stehen. Dadurch liegt das Messer auch bei feuchten oder fettigen Händen fest in der Hand. Die auffällige Perle zeigt den Übergang zwischen Klinge und Griff, also die Stelle, an der Sie das Messer halten sollten. Chroma hat mit diesem Design mehrere Preise gewonnen.

Anwendung

Das Nakiri eignet sich sehr gut zum Hacken und Schneiden von Gemüse.

Stahl

Das Chroma Nakiri-Messer hat eine Härte von 58 HRC. Diese Härte sorgt für eine gute Schärfeerhaltung, das Messer lässt sich aber dennoch problemlos per Hand auf einem Schleifstein schärfen. Lesen Sie in unserem Blog mehr über Stahlsorten und Härtegrade sowie über das Schärfen eines Küchenmessers.

Verwendung

Das Nakiri eignet sich sehr gut zum Hacken und Schneiden von Gemüse.

Schutz

Ein scharfes Messer lose in einer Schublade liegen zu lassen, ist ein Garant für Ärger. Dies ist nicht nur gefährlich, sondern beschädigt auch die Schneide des Messers. Bewahren Sie Ihr Messer deshalb sicher in einem Messerblock auf, hängen Sie es an eine Magnetleiste oder bewahren Sie es in einem Messerschutz auf.

Spülmaschinenfest?

Wie bei allen anderen Messern wird die Verwendung in der Spülmaschine nicht empfohlen. Wir empfehlen Ihnen, Ihr Qualitätsmesser einfach mit einer lauwarmen, milden Seifenlauge zu reinigen und gründlich abzutrocknen. So haben Sie möglichst lange Freude an Ihrem Messer. In der Spülmaschine wird der Stahl unterschiedlichen Temperaturen, Säuren und anderen ätzenden Substanzen ausgesetzt. Darüber hinaus besteht die Gefahr, dass die Klinge beschädigt wird, wenn sie auf Teller, Pfannen und andere harte Gegenstände trifft.

Geschenke machen

Das Type 301 P36 Nakiri-Messer von Chroma ist in einer schönen Geschenkbox verpackt und eignet sich daher sofort als Geschenk. Ein perfektes Geschenk für den Kochbegeisterten, das noch viele Jahre lang dankbar genutzt wird. Es gibt viel Aberglauben im Zusammenhang mit dem Verschenken eines Messers. Lesen Sie in unserem Blog mehr über den Aberglauben rund um das Schenken von Messern.