Zum Inhalt springen
✓ Später bezahlen mit Klarna
SUMMER SALE - Tot 50% korting
✓ 30 dagen retourneren
SUMMER SALE - Tot eind augustus
✓ Kostenloser Versand ab 50,- €
SUMMER SALE - Tot 50% korting
✓ Vor 17:00 Uhr bestellt, noch am selben Tag versendet
✓ Über 10.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen
Wat is het beste aanzetstaal? Onze selectie

Wat is het beste aanzetstaal? Onze selectie

Een goed aanzetstaal is onmisbaar in elke keuken. Niet alleen voor de professionele chef, maar ook voor de thuiskok die zijn messen graag scherp houdt. Met het juiste aanzetstaal blijft je mes langer scherp en hoef je minder vaak te slijpen. Maar wat is nou het beste aanzetstaal? We zetten de populairste soorten en merken voor je op een rij.

Wat doet een aanzetstaal?

Een aanzetstaal slijpt je mes niet, maar richt de snede weer netjes op. Tijdens het snijden buigt het dunne snijvlak van het mes een beetje om. Met een paar halen langs het aanzetstaal staat de snede weer recht. Zo blijft je mes scherp en snijdt het soepeler.

Verschillende soorten aanzetstaal

Er zijn grofweg drie soorten aanzetstalen:

  • Staal (klassiek aanzetstaal): Robuust en traditioneel. Goed voor dagelijks onderhoud van messen.

  • Keramisch aanzetstaal: Fijner dan staal, waardoor het mes ook lichtjes wordt geslepen tijdens het aanzetten. Zeer geschikt voor messen van hard staal.

  • Diamant aanzetstaal: Bevat een laagje industrieel diamant. Slijpt en zet tegelijk aan. Werkt snel, maar slijt messen ook iets sneller dan keramiek.

Onze favorieten

Diamant Sabatier Keramische staal

Diamant Sabatier keramisch aanzetstaal

Dit keramisch aanzetstaal van Diamant Sabatier heeft een opvallende blauwe keramische staaf en is ideaal voor wie zijn messen scherp wil houden zonder agressief te slijpen. Het fijne keramiek herstelt de snede op subtiele wijze en is vooral geschikt voor messen van hard staal, zoals Japanse modellen. De handgreep ligt prettig in de hand en het aanzetten gaat soepel en gecontroleerd. Een fijne keuze voor wie scherpte wil behouden met minimale slijtage aan het mes.

Chef'sChoice Slijpstaal 25 cm

Chefs Choice aanzetstaal

Een modern en veelzijdig aanzetstaal dat een combinatie biedt van slijpen en aanzetten. In plaats van puur keramiek, gebruikt dit model een geavanceerde slijpstaaf met fijne abrasieve eigenschappen, vaak versterkt met een coating zoals CrissCross of diamant-composiet. Daardoor werkt het iets krachtiger dan klassiek keramiek en is het zeer geschikt voor wie regelmatig met hoogwaardige messen werkt. Licht in gewicht en prettig in gebruik.

Victorinox Dual Grip aanzetstaal

Dit ovalen honingstaal van Victorinox is ontworpen voor efficiëntie en comfort. Dankzij de ovale vorm heeft het een groter contactoppervlak met je mes dan ronde varianten, waardoor je sneller en gelijkmatig aanzet. De micro-fijne korrel (Micro‑fine draft) richt de snede voorzichtig op en verwijdert minimale braampjes – perfect voor dagelijks onderhoud van middel- tot grof gebruiksmessen.

De ergonomische Dual Grip-handgreep is voorzien van een antisliplaag in zwart en rood, wat zorgt voor stevige controle, zelfs met natte handen. De combinatie van lichtgewicht ontwerp, comfortabele grip en professionele afwerking maakt dit aanzetstaal zeer geschikt voor intensief gebruik in zowel thuis- als professionele keukens.

global g45 keramisch aanzetstaal 24 cm

Global keramisch aanzetstaal

Speciaal ontworpen voor de messen van Global, maar ook geschikt voor andere merken. Het keramisch aanzetstaal zorgt voor een fijne afwerking van de snede en is perfect voor wie zijn messen scherp wil houden zonder agressief te slijpen. Het handvat is licht en ergonomisch, wat het prettig maakt in gebruik, zeker voor wie regelmatig aanzet.

Welke moet je kiezen?

  • Voor dagelijks en intensief gebruik: Het Victorinox Dual Grip ovaal aanzetstaal is robuust, comfortabel in de hand en perfect voor wie zijn messen regelmatig wil aanzetten.
  • Voor snel en verfijnd aanzetten: Ga voor het keramisch aanzetstaal van Diamant Sabatier. Effectief en vriendelijk voor je mes.
  • Voor precies en licht slijpend onderhoud: Kies het Chef’s Choice slijpstaal van 25 cm. Ideaal voor scherp onderhouden messen.
  • Voor gebruik met Japanse messen of Global-sets: Het keramisch aanzetstaal van Global is een logische én mooie aanvulling.
Vorherigen Post Nächster Beitrag

Hinterlasse einen Kommentar

Bitte beachten Sie, dass Kommentare vor der Veröffentlichung genehmigt werden müssen.