Wat is poederstaal?
Poederstaal is een geavanceerde staalsoort waarbij extreem fijn gemalen metaaldeeltjes onder hoge druk en temperatuur samen worden gesmolten (sinteren). Dit leidt tot een uitzonderlijk homogeen en hard lemmet – vaak met hardheden tot 63 HRC of hoger.
Voordelen van poederstaal
-
Lang scherptebehoud: Je hoeft minder vaak te slijpen omdat de rand langzaam afslijt.
-
Hoge hardheid (60–64 HRC): Hierdoor snij je fijner en preciezer.
-
Roestvastheid: Moderne poederstaalkernen zijn vaak ingebed in roestvast staal (sanmai-constructie)
Mogelijke nadelen
-
Kwetsbaarheid: Ze kunnen gevoeliger zijn voor chips of breuk bij verkeerd gebruik.
-
Moeilijker te slijpen: De harde staalsamenstelling vereist een goede wetsteen en techniek.
-
Hogere prijs: De productiekosten liggen hoger dan bij standaard staal.
Is het een gamechanger?
Voor wie van ultrascherp eten houdt en bereid is om iets extra onderhoud te doen (zoals stroppen en slijpen), is poederstaal een flinke stap vooruit. Voor kleinschalig thuisgebruik met weinig onderhoudsinspanning blijft een goed Europees X50‑staal vaak meer dan voldoende.
👉 In ons assortiment vind je bijvoorbeeld messen van Ferrum:
Deze messen bieden hoge hardheid (±61 HRC), langdurige scherpte en geavanceerde productietechniek (MIM).
Ideaal voor wie net dat extra scherpte- en slijtvastheidsniveau zoekt, zonder direct naar dure premium Japanse merken te hoeven kijken.
