Zum Inhalt springen
✓ Später bezahlen mit Klarna
SUMMER SALE - Tot 50% korting
✓ 30 dagen retourneren
SUMMER SALE - Tot eind augustus
✓ Kostenloser Versand ab 50,- €
SUMMER SALE - Tot 50% korting
✓ Vor 17:00 Uhr bestellt, noch am selben Tag versendet
✓ Über 10.000 zufriedene Kunden sind Ihnen vorausgegangen

Damascus Messen

Damascus messen combineren uitzonderlijke scherpte met een opvallend gelaagd lemmet. Ze zijn hard, duurzaam en geliefd om hun karakteristieke patroon en langdurige prestaties in de keuken.

KOTAI Hashi Damascus Koksmes Gyuto met lemmet van 20 cm

Typ: Messer

KOTAI Hashi Damast Kochmesser Gyuto 20 cm

Regulärer Preis €220,00
Verkaufspreis €220,00 Regulärer Preis
Lieferzeit: 2-4 Werktage
kotai bunka damascus schilmes 9 cm ebbenhout

Typ: Messer

KOTAI Bunka Damast-Schälmesser 9 cm

Regulärer Preis €120,00
Verkaufspreis €120,00 Regulärer Preis
Lieferzeit: 1-2 Werktage
kotai bunka damascus officemes 13,5 cm ebbenhout

Typ: Messer

KOTAI Bunka Damaskus Büromesser 13,5 cm

Regulärer Preis €150,00
Verkaufspreis €150,00 Regulärer Preis
Lieferzeit: 2-4 Werktage
kotai bunka damascus santokumes 18 cm ebbenhout

Typ: Messer

KOTAI Bunka Damaskus Santoku 18 cm

Regulärer Preis €190,00
Verkaufspreis €190,00 Regulärer Preis
Lieferzeit: 1-2 Werktage
kotai bunka damascus koksmes kiritsuke 21 cm ebbenhout

Typ: Messer

KOTAI Bunka Damast Kochmesser Kiritsuke 21 cm

Regulärer Preis €210,00
Verkaufspreis €210,00 Regulärer Preis
Lieferzeit: 1-2 Werktage
kotai pakka damascus fileermes 20 cm pakkahout

Typ: Messer

KOTAI Pakka Damast Filetiermesser 20 cm

Regulärer Preis €150,00
Verkaufspreis €150,00 Regulärer Preis
Lieferzeit: 1-2 Werktage
kotai pakka damascus hakmes 19 cm pakkahout

Typ: Messer

KOTAI Pakka Damastmesser 19 cm

Regulärer Preis €230,00
Verkaufspreis €230,00 Regulärer Preis
Lieferzeit: 1-2 Werktage
kotai pakka damascus broodmes 20 cm pakkahout

Typ: Messer

KOTAI Pakka Damast-Brotmesser 20 cm

Regulärer Preis €150,00
Verkaufspreis €150,00 Regulärer Preis
Lieferzeit: 1-2 Werktage
kotai pakka damascus koksmes gyuto 20 cm pakkahout

Typ: Messer

KOTAI Pakka Damaskus Gyuto Kochmesser 20 cm

Regulärer Preis €190,00
Verkaufspreis €190,00 Regulärer Preis
Lieferzeit: 1-2 Werktage
kotai pakka damascus santoku 18 cm pakkahout

Typ: Messer

KOTAI Pakka Damaskus Santoku 18 cm

Regulärer Preis €170,00
Verkaufspreis €170,00 Regulärer Preis
Lieferzeit: 1-2 Werktage
kotai pakka damascus schilmes 9 cm pakkahout

Typ: Messer

KOTAI Pakka Damast Schälmesser 9 cm

Regulärer Preis €110,00
Verkaufspreis €110,00 Regulärer Preis
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Yaxell Ran Chinees Koksmes 18 cm 69 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft

Typ: Messer

Yaxell Ran Chinesisches Kochmesser 18 cm 69-lagiger rostfreier Damaststahl mit Canvas-Micarta-Griff

Regulärer Preis €299,00
Verkaufspreis €299,00 Regulärer Preis
Auf Bestellung gefertigt, bitte rechnen Sie mit einer längeren Lieferzeit
Yaxell Zen Chinees Koksmes 18 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft

Typ: Messer

Yaxell Zen Chinesisches Kochmesser 18 cm 37-lagiger rostfreier Damaststahl mit Canvas-Micarta-Griff

Regulärer Preis €189,00
Verkaufspreis €189,00 Regulärer Preis €239,00
Auf Bestellung gefertigt, bitte rechnen Sie mit einer längeren Lieferzeit
Yaxell Ran Giftset Universeelmes / Petty mes 12 cm 69 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft en slijper

Typ: Messer

Yaxell Ran Geschenkset Allzweckmesser / Petty Knife 12 cm 69 Lagen rostfreier Damaststahl mit Canvas-Micarta-Griff und Schärfer

Regulärer Preis €148,99
Verkaufspreis €148,99 Regulärer Preis €168,00
Auf Bestellung gefertigt, bitte rechnen Sie mit einer längeren Lieferzeit
Homey's Relief Damast Opleidingsset voor kok 24 delig

Typ: Messer

Homey's Relief-Damast-Trainingsset für Köche, 24-teilig

Regulärer Preis €175,00
Verkaufspreis €175,00 Regulärer Preis €199,50
Werktags vor 17 Uhr bestellt, noch heute verschickt!
Homey's Relief Damast vleesmes 20 cm

Typ: Messer

Homey's Relief Damast Fleischmesser 20 cm

Regulärer Preis €22,00
Verkaufspreis €22,00 Regulärer Preis
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Homey's Relief Damast santokumes 18 cm

Typ: Messer

Homey's Relief Damast Santokumesser 18 cm

Regulärer Preis €26,95
Verkaufspreis €26,95 Regulärer Preis
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Homey's Relief Damast tomatenmes 12 cm

Typ: Messer

Homey's Relief Damast Tomatenmesser 12 cm

Regulärer Preis €19,00
Verkaufspreis €19,00 Regulärer Preis
Noch kein Liefertermin bestätigt
Homey's Relief Damast broodmes 22 cm

Typ: Messer

Homey's Relief Damast Brotmesser 22 cm

Regulärer Preis €23,90
Verkaufspreis €23,90 Regulärer Preis
Lieferzeit: 1-2 Werktage
Homey's Relief Damast Koksmes 20 cm

Typ: Messer

Homey's Relief Damast Kochmesser 20 cm

Regulärer Preis €26,00
Verkaufspreis €26,00 Regulärer Preis
Lieferzeit: 1-2 Werktage

Damascus messen zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook een toonbeeld van ambacht, techniek en prestaties. Het lemmet bestaat uit meerdere lagen staal, vaak tussen de 33 en 67 lagen, die om een harde kern worden gesmeed. Die lagen zorgen niet alleen voor het kenmerkende golvende of waterachtige patroon, maar versterken ook de structurele integriteit van het mes.

Dankzij de combinatie van harde kern en taaiere buitenlagen bieden Damascus messen een uitstekende balans tussen scherpte, slijtvastheid en flexibiliteit. Veel messen worden afgewerkt met Japanse staalsoorten zoals VG10 of AUS10, met een hardheid van rond de 60–62 HRC, wat resulteert in een vlijmscherpe snede die lang meegaat.

Damascus messen zijn er in diverse vormen: van koks- en santokumessen tot officemessen en nakiri’s. Of je nu kiest voor een minimalistische uitvoering of een luxe model met houten handgreep en decoratieve afwerking, je haalt met Damascus een mes in huis dat kracht én finesse uitstraalt.

Veelgestelde vragen over Damascus messen

Wat is Damascus staal precies?

Damascus staal bestaat uit meerdere lagen staal die om een harde kern worden gesmeed. Dit geeft het mes een uniek patroon én zorgt voor duurzaamheid en scherptebehoud.

Zijn Damascus messen scherper dan andere messen?

De scherpte hangt af van de gebruikte staalsoort en slijping. Vaak worden harde kernstalen zoals VG10 gebruikt, waardoor Damascus messen langdurig vlijmscherp blijven.

Waarom heeft het lemmet een patroon?

Het karakteristieke patroon ontstaat door het vouwen en smeden van verschillende staalsoorten. Het is deels decoratief, maar geeft ook een indicatie van de smeedstructuur.

Vragen Damascus messen extra onderhoud?

Niet per se, maar handwas en goed drogen zijn belangrijk om het lemmet mooi te houden. Gebruik een houten of kunststof snijplank en slijp het mes regelmatig met een wetsteen of stropping-leder.

Zijn Damascus messen geschikt voor dagelijks gebruik?

Zeker! Ze zijn functioneel én stijlvol. Veel professionele chefs gebruiken Damascus messen vanwege hun duurzaamheid, scherpte en esthetiek.